Qəlyanaltılar üçün qış üçün horseradish təzə necə saxlanılır


Zəngin bir horseradish məhsulu yığmısınızsa, qurumamasına və cücərməməsinə diqqət yetirməlisiniz. Kök tərəvəzləri saxlamağın tərəvəzi bir neçə ay daha davam etdirəcək üç məşhur yolu var.

Zirzəmidə bir sandboxda

Toplanmış horseradish'ı zirzəmidə saxlamaq olduqca rahatdır. Otaq istiliyi 4 dərəcədən yüksək olmamalı və eyni zamanda sıfırın altına düşməməlidir. Optimal rütubət 80-90% -dir.

Nəmlənmiş çay qumu təmiz bir taxta sandığın dibinə tökülür.

Bir-birinə toxunmaması üçün horseradish köklərini içərisinə qoymalısınız. Sonra yenə bütün bir qutu doldurulana qədər növbə ilə bir qum təbəqəsi, sonra horseradish və s.Məhsulu saxlamadan əvvəl yuyulmasına ehtiyac yoxdur. Təxminən ayda bir dəfə inventarınızı yoxlayın. Korlanmış köklər dərhal qalanlardan ayrılmalıdır.

Tərəvəzin qurumasının qarşısını almaq üçün qutuya vaxtaşırı nəm qum əlavə olunur. Cücərmənin qarşısını almaq üçün kök məhsullarına bəzən kül səpilir.

Soyuducuda bir plastik torbada

Soyuducuda horseradish saxlamağın bir neçə yolu var. Ən populyar olanlar:

  • tərəvəz rəfində;
  • dondurucuda.

Birinci üsul üçün yuyulması, soyulması və qurudulması lazım olan kiçik köklər uyğundur. Qablaşdırılır və soyuducunun alt rəfində saxlanılır.

Ən yaxşısı samanın arasından havanın çıxarılması ilə yaranan bir vakumdan istifadə etməkdir.

Əvvəlcədən elektrik süpürgəsi alsanız iş daha sürətli gedəcəkdir. Belə şəraitdə tərəvəz qurumur və demək olar ki, çürüməz. Adi çeklərlə bir neçə həftə saxlanıla bilər.

Dondurucuya horseradish da əlavə edə bilərsiniz, beləliklə altı ay təzə qala bilər.

Kökləri soyun və kublara kəsin. Qurudulmuş iş parçası da vakuum torbalarına qoyulur və dondurucuya qoyulur.

Mişar və ya ağac talaşlarında

Kök bitkiləri yaş mişarda mükəmməl şəkildə qorunur. Taxta məhsullarda tərəvəz üçün zərərli mikroorqanizmlərə hücum edən və çoxalmalarının qarşısını alan mantar dərmanları var.

Bir qutu və ya kova götürün, dibini bir mişar və ya taxta talaş təbəqəsi ilə örtün.

Bir sprey şüşəsi ilə bir az nəmləndirilir. Yuyulan horseradish izlədi. Sonra yenə talaş və s. Kifayət qədər yer oluncaya qədər növbə ilə. Nəm qorumaq üçün iş parçası vaxtaşırı püskürür.

Konteynerin üstündən bir filmlə sıxılması məsləhətdir.

Qutuları bir lojiyə və ya başqa bir sərin otağa qoyun, zirzəmiyə endirmək yaxşı olardı. Köklər qurumayacaq, təravətini və şirəsini 5 ay saxlayacaqlar.


Uzun müddətli saxlama üçün doğru limonları necə seçmək olar

Limonun bir neçə gün ərzində xarab olmasının qarşısını almaq üçün onları bütün qaydalara uyğun saxlamaq kifayət deyil - çox şey meyvənin keyfiyyətindən asılıdır. Meyvələr seçərkən aşağıdakı tövsiyələrə əməl etməlisiniz:

  • zədələnmiş mallar tez xarab olur, buna görə buruşmuş və cızıqlanmış meyvələr götürməyin
  • sıxıldıqda, meyvə təzyiqə asanlıqla gəlirsə, bu əvvəlcədən dondurulmuş deməkdir və bu məhsulun ətirinə və faydalı xüsusiyyətlərinə mənfi təsir göstərir.
  • həddindən artıq yumşaq limon çürümüş ola bilər
  • meyvənin çox sərt toxuması onun yetişməmişliyini göstərir.


Saxlama yeri və şərtləri gözlənilən şərtlərdən asılıdır. Bir neçə gündür təzə turplar soyuducunun alt rəfində tutula bilər, təzə qalacaq və keyfiyyətlərini itirməyəcək, nə dad, nə də faydalı. Ümumiyyətlə, soyuducuda saxlamaq üçün əvvəllər yarpaqları və köklərini kəsib yuyulur, sonra dəsmal ilə qurudulur və plastik bir torbaya qatlanır. Kök tərəvəzlər nəmi buxarlayacaq, torbanın içinə yığılsa çürüyəcək. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün hava sirkulyasiyası üçün delikli bir çanta istifadə edin. Başqa bir yolu var: torba möhkəm bağlanır və içərisinə kağız salfetlər qoyulur. Dəsmallar artıq nəmi qəbul edir və vaxtaşırı dəyişdirilir. Erkən növlərin məhsulu bu şəkildə bir həftə, daha sonra - iki, hətta üç həftə saxlanılır.

Soyulmuş turpları bir banka qaynadılmış su istifadə edərək soyuducunun alt rəfində bir neçə həftə saxlaya bilərsiniz. Bu, qurumağı istisna edəcək və kök tərəvəzlərini ləng etməyəcək, ancaq su (dəyişdirilməli olacaq) çox faydalı maddələr alacaq və ləzzət bir qədər azalacaq, daha az fərqli olacaq. Daha yaxşı qorumaq üçün suya duz və ya sirkə əlavə olunur, lakin bu dadı da təsir edir.

Bir çox tərəvəzi dondurmağa öyrəşmişik, amma bu üsul turp üçün çətin ki uyğun gəlir. Bu, evdəki dondurucularda şalgam içərisindəki nəmin olduqca yavaş donması, kristallaşması və lifləri qırması ilə izah olunur. Buzdan sonra belə bir turp artıq xırtıldayan və dadlı olmayacaq, yalnız iştahaaçan tutarlılığını deyil, həm də özünəməxsus dadını itirəcəkdir. Sənaye sürətli dondurma ilə bu baş vermir, çünki -40 dərəcəyə qədər soyudulmuş hava istifadə olunur. Bu üsul yaz kottec məhsullarını saxlamaq üçün istifadə edilə bilməz.

Bir çox yay sakini konservasiya edir. Bu metod digər ölkələrdə çox populyardır. Meksika, Çin, Yaponiyada turp turşuya qoyulur və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilir. Kök tərəvəzlər dairələrə, dilimlərə kəsilir və ya sadəcə bir tərəfdən kəsilərək yarı açıq qönçə hazırlanır, şoraba qoyulur. Ən sadə şoraba su, duz, şəkər və sirkədən ibarətdir. Doğranmış turp hazırlanmış maye ilə tökülür, bankalar sterilizasiya olunur.

Yaponlar nəhəng "Daikon" u şirin-ədvalı bir dadı ilə quru giroşoşiyə çevirirlər, yəni tərəvəzi incə uzun zolaqlar şəklində kəsib sobada quruturlar. Dünyaya turp cipsi necə hazırlanacağını öyrətdilər. Çiplər və giroşi uzun aylar şüşə bankalarda və ya cüt kağız torbalarda saxlanılır.

Yaz kottecində məhsul yığmağımızı uzun müddət saxlamağımızı təmin edən bizim üçün ən tanış yol, zirzəmidə saxlamaqdır. Eyni, turpun gec sortları ilə də edilə bilər, uyğun şərtləri qoruyaraq bütün qışda yata bilər.

Otaqdakı hava istiliyi 0 ilə +3 dərəcə arasında saxlanılmalı və rütubət 90-95% olmalıdır. Əlbəttə, zirzəmi və ya zirzəmi təmiz, dezinfeksiya edilməli, göbələk və gəmiricilər olmamalıdır.

Kök tərəvəzlər hər sıra qumla örtərək taxta bir qutuya sıra ilə tökülə bilər. Qum bir az nəm olmalıdır, yəni əlinizə bir ovuc qum götürsəniz, sıxsanız və sonra ovucunuzu açsanız, qum şəklini qoruyacaqdır. Nəhayət, təbaşir və ya nəmli əhəng bəzən qumun üstünə tökülür. Bəzi insanlar quma təbaşir, odun külü və ya nəmli əhəng əlavə etməyi məsləhət görürlər - qələvi mühit məhsulun qorunmasına kömək edəcəkdir. Hər qutuya 20 kq-a qədər turp qoyulur, buna görə qışın ortasına qədər və ya daha uzun müddətə mükəmməl qorunacaqdır.

Qum əvəzinə turp mişarda mükəmməl saxlanılır. Ağacın efir yağlarında olan fitontsidlər çürümənin böyüməsinə imkan vermir və otağın ümumi rütubətini qorusanız, köklər nəm itirməyəcəkdir.

Zirzəminin rəflərində, üstünə qum və ya yonqar ilə örtərək turp səpə bilərsiniz - bu, yalnız qutular olmadan eyni metoddur. Son çarə olaraq, məhsulun hamısı böyük bir plastik torbaya bükülərək möhkəm bağlana bilər. Əlbəttə ki, torbalar bütün qışı tərəvəzlərin qorumasına kömək etməyəcək, amma bir neçə aydan sonra şalgamlar tamamilə yumşaq olmayacaq.

Nadir hallarda istifadə olunan başqa bir üsul da var, amma çox təsirli olur. Yalnız bir gil püresi hazırlamalı, xama konsistensiyasına gətirməlisiniz, sonra içindəki bütün kök tərəvəzlərini batırın və yuvaları olan bir qutuya və ya bir torun üstünə qoyun. Artıq gil quruyacaq və qalanları quruyacaq, hər kök məhsulunu sıx bir dəri ilə örtün.

Zirzəmidə saxlanılan məhsul üçün çürüməyə və ya qurumağa başlayan şalgamları diqqətlə izləməli, yoxlamalı və çıxarmalısan. Nəmi qorumaq üçün suyu açıq bir qabda saxlamalı və ya tez-tez yerə tökməlisiniz. Turpun gec növlərinin məhsulu qışın ortalarına qədər qorunub saxlana bilər.


Kəsilmiş lalələrin saxlanması

Hələ də bu çiçəkləri necə düzgün bir şəkildə kəsəcəyinizi bilmirsinizsə, aşağıdakı məsləhətlər sizin üçündür.

Hər şeydən əvvəl, yalnız yaxşı rəngə sahib bir az açıq qönçələr olan lalələri kəsin. Səhər tezdən kəsmək üçün ən yaxşısıdır, çünki göstərilən müddətdə çiçəklər və gövdələr çox nəm yığır və bu da bir vazoda daha uzun müddət dayanmağın başqa bir səbəbidir.

Çiçəklərin kəsildiyi və dərhal vazaya qoyulmadığı vaxtlar var. Bu vəziyyətdə lalə buketini necə saxlamaq olar?

Belə bir vəziyyətdə, bitkilərin qurumaması üçün kəsilmiş çiçəklərin saxlanması ilə bağlı bir sıra qaydalara riayət etmək lazımdır. Fəaliyyətlərini bir müddət yavaşlatsanız, vazoda daha uzun müddət qalacaqlar.

Bu çox sadə bir şəkildə edilir: çiçəklər olduqca sərin bir yerdə çıxarılır və quru saxlama və ya hələ də yaş olması vacib deyil

Yaş anbar seçərkən, lalələri beş dərəcə Selsi-dən çox olmayan bir temperaturda su ilə doldurulmuş bir qaba qoyun.

Kəsilmiş bitkilər üçün quru saxlama seçiminə gəldikdə, onları soyuducuya qoymaq tövsiyə olunur, amma qablaşdırdıqdan sonra

Hər sapı nəmli kağızla sarın, sonra diqqətlə bir karton qutuya bükün (bundan əvvəl parafinlə sürtülməlidir)

Belə bir qabdan çiçəklər aldığınız zaman çox diqqətlə, diqqətlə edin, lalələrə otaq temperaturunda qısa müddətə istilənmək imkanı verdiyinizə əmin olun, sonra uclarını kəsin və yuxarıdakı addımların bitməsindən sonra, onları suya qoyun.

Düzgün bir şəkildə necə kəsiləcəyini və kəsilmiş lalələrin bir vazoda daha uzun müddət saxlanılacağını bilməklə bütün mənzili belə onlarla bəzəyə, bununla da evinizə girən hər kəs üçün rahat bir bahar atmosferi və yaxşı əhval-ruhiyyə yarada bilərsiniz.

Məqalə müəllifi: Kartash Christina


Cənnət - özün et!

Yaz kottecinizi çardaklar, gölməçələr, çiçək bağları və ön bağları olan bir cənnətə çevirmək üçün kiminsə "peşəkar" məsləhətinə ehtiyac yoxdur. Bir mütəxəssis hər şeyi elmə görə edə bilər və edəcək, ancaq ruhunuzu mənzərəyə sala bilərsiniz! Gözlər ruhun aynasıdır deyirlər! Özünüz olun mənzərə dizaynı sizə sahənin sahibi haqqında daha yaxşı məlumat verəcəkdir!

Rus bağlarının romantikası, Şərq ənənələrinin əsrarəngizliyi, İngilis mənzərələrinin təbiiliyi və ya Fransız mənzərəsinin iddiası - saytınızı necə təsəvvür edirsiniz? Bu seçimlər sizin ürəyinizcə deyilsə, niyə bütün ləzzətlərdən əl çəkməyiniz və zibil zibilindən hazırlanan çox əyləncəli aksessuarı ilə parlaq bir ölkə üslubuna üstünlük verməyiniz? Fikir, tövsiyə və addım-addım təlimat axtarışında sizi gözləyirik, çünki bütün bunlar sənin üçün səylə toplanmışdır!

Məsuliyyətlə bəyan edirik - öz evinizlə yaz evinizin kardinal bağçasına heç bir maneə yoxdur! Sotk-da, fikrin göründüyü andan bitmiş nəticənin finiş xəttinə qədər sizi müşayiət edəcək, praktik məsləhətlər, video təlimlər və foto qalereyalarında sizə kömək edəcəkdir. Həqiqətən, eyni çardakların tikilməsində heç bir mürəkkəb bir şey yoxdur, əgər hansı materiallardan ən asanlıqla yapıldığını bilirsinizsə və doğaçlama vasitələrindən bir neçə gün ərzində bağ mebeli düzəldə bilərsiniz! Ancaq ən başlıcası, belə bir "ev istehsalı" saytınızda plastik və metaldan daha yaxşı görünəcəkdir!


Qurudu

Soyuducu qış üçün şüyüd qorumağı öyrəndikləri üçün çox əvvəl icad edilmişdir. Əcdadlarımız bacardıqları müddətdə təzə şüyüd, qalan müddətdə isə quru otlardan istifadə etdilər. Məhsul yığmağın ən asan yolu qurutma. Küçədə və ya havalandırılan bir otaqda bir dəstənin altındakı budaqlara asaraq bütün dəstələri quruya bilərsiniz. Yalnız yuxarıdan, buketləri tozdan və böcəklərdən qorumaq üçün cuna və ya nazik bir təbii parça ilə örtmək daha yaxşıdır.

Doğranmış şüyüd ən çox qurudulur. Xüsusi paletlər, kağız ilə örtülmüş qablar, karton qutulara nazik bir təbəqə ilə düzülmüşdür. Bəzən qarışdıraraq günəş işığından uzaq qurutun. Bunun ən yaxşı yolu dehidratörlərdir - xüsusi elektrik quruducular: orada xüsusi səthlər, temperatur şəraiti, hava hərəkəti təmin olunur. Yaşıllıqlar qoymaq, tənzimləmək, açmaq və başqa şeylər edə bilərsiniz. Bu, mütləq çox əlverişlidir.

Ancaq belə bir oyuncaq yoxdursa, hava çöldə qurumağa icazə vermir, mətbəxdə bir şkaf mükəmməldir, üstünə bir qab qoyun (yalnız şüyüdü yoxlayıb qarışdırdığınızı unutmayın). Daha sürətli qurumağa ehtiyacınız varsa, sobanı istifadə edə bilərsiniz. Yalnız burada uzanıb hazır olana qədər gözləyə bilməyəcəksiniz. İstiliyin 50 dərəcədən yuxarı qalxmaması üçün havanın hərəkətinə imkan vermək üçün qapını açıq tutmaq, hazırlığını yoxlamaq və qarışdırmaq lazımdır. Soyuducuda belə quruya bilərsiniz: bunun üçün alt rəfə doğranmış göyərti qabı qoyulur və zaman zaman qarışdırılır.

Qurudulmuş otlar bankalarda 2 ilə qədər saxlanılır. Onu müddətsiz saxlaya bilərsiniz, ancaq zaman keçdikcə ot tamamilə iyini itirir. Unutulmamalıdır ki, qurudulmuş göyərti təzə şüyüddən bir az fərqli rəngə və qoxuya malikdir, lakin bu, ən az xərc çəkmədən və istənilən şəraitdə qış üçün şüyüd yığmağa imkan verən ənənəvi bir yoldur.


Videoya baxın: Awesome Panda Eating Bamboo


ƏvvəLki MəQalə

Rock Purslane haqqında məlumat

Sonrakı MəQalə

Bağlı mili ağacı: kişilik xüsusiyyətinə sahib bir bitki əkmək və ona qulluq etmək