Portağallar: İtalyan portağallarının məhsulu və satışı vaxtı - elcriso.it


İTALİYA MEYVƏSİNİN YAZILMA VƏ SATILMASI VAXTI

Portağallar

Narıncı, şübhəsiz ki, şərq mənşəlidir və XV əsrin sonlarında Portuqaliyalılar sayəsində Avropada tanıdıldığı düşünülür. Dünyada, xüsusən isti mülayim iqlimi olan ölkələrdə ən çox becərilən və geniş yayılmış ağac növüdür.Portağ, yaxşı suvarma ilə çox məhsuldar, yaxşı qurudulmuş torpaqlara üstünlük verən bir növdür.

Botanika təsnifatı


Ailə: Rutaceae
Bölmə: Aurantioideae
Xeyirxah: Sitrus
Növlər: Sitrus auratium müxtəlifliyi sinensis (şirin portağal) e Sitrus auratium müxtəlif sanguinea(piqmentli narıncı)

Əsas növlər

  • PORTAJLI PİJİMLƏNMİŞ ÇƏKİLLİKLƏR: moro, tarocco, sanguinello, sanguigno;
  • Portağalın QAR müxtəlif növləri: adi sarışın, belladonna, valensiya gec, göbək, göbək, nanjing, Washington göbəyi.

Əsas istehsal bölgələri


Portağalın əsas istehsal bölgələri bunlardır: Lazio, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Siciliya, Sardiniya.

Hər hektardan orta məhsuldarlıq


Portağalın hər hektardan (10.000 m2) orta məhsuldarlığı: 200-250 sent / ha.

Satışa qoyulandan sonra toplanandan sonra qorunma


Satışa hazır olan portağalların yığımından sonra 4 ilə 6 ° C arasında olan temperaturda və nisbi rütubət% 85 olan soyuducuda dörd aya qədər saxlanılır.


Portağallar: İtalyan portağallarının məhsulu və satışı vaxtı - elcriso.it


Əslən Çin, Hindistan çini və uzun əsrlər boyu becərildiyi Cənub-Şərqi Asiyanın digər ölkələrindən olan narıncı rəng ( Sitrus Sinensis ) qədim dövrlərdə Aralıq dənizi hövzəsinə yayıldı və daha sonra XV əsrin sonunda Xristofor Kolumb tərəfindən Amerikaya gətirildi.

Portağalın becərilməsi


Portağal, Aralıq dənizi hövzəsinə əlavə olaraq üç Amerikada (Şimali, Mərkəzi və Cənubi), Cənubi Afrikada və Avstraliyada becərilir.
Ən böyük portağal istehsalçıları, təxminən 55 milyon tona bərabər dünya istehsalının 2 / 3'ünü təmsil edən Braziliya və ABŞ, ardından Meksika, İspaniya və İtaliyadır. Ölkəmizə gəldikdə, illik istehsal 2 milyon ton civarındadır. Əsas istehsal bölgəsi, milli məhsulun təxminən 67% -i ilə Sicilya, ardından% 19 ilə Calabria və Basilicata, Sardiniya və Campania kimi digər bölgələr, hər biri təxminən% 3 paya sahibdir.
İtalyan portağalları kimi piqmentli çeşidlərlə noyabr-may aylarında bazarda mövcuddur Moro, Tarokko və Sanguinello və s. kimi sarışın pulpa olan digərləri Vaşinqton Göbək, Valensiya edir Oval.

Portağal təqvimi


Yüksək faiz C vitamini sayəsində flavonların, karotenlərin və qırmızı çeşidlərdə, eyni zamanda antosiyaninlərin olması portağal bədənin təbii müdafiəsini artırır, damar divarını qoruyur və alacakaranlıqda görmə uyğunlaşmasına müdaxilə edir. , detoksifikasiya edən bir fəaliyyət göstərir və normal qaraciyər və böyrək funksiyalarını təşviq edir.
Portağal suyu ilə qarqara etmək diş ətinin iltihabı və stomatitində faydalıdır.Qabığın infuziyası aperitif, həzm və spazmolitik xüsusiyyətlərə malikdir.
Kosmetikada meyvə pulpa dərinin erkən solmasını və qırışların əmələ gəlməsini qarşısını alan bir maska ​​əldə etmək üçün istifadə olunur. Şirəsi isə büzücü və tonlayıcı losyonların tərkib hissəsidir.
Mətbəxdə və ənənəvi təzə istehlak üçün portağal şirələr, cem, salat, sous və likör istehsalı üçün istifadə edilə bilər. Mükəmməl şəkərli meyvələrin əldə olunduğu qabıq, souslar və şirniyyatların (sürtgəcdən keçirilmiş) və cemlərin (parçalara ayrılmış) hazırlanmasında istifadə edilə bilər.
Məhsulun raf ömrü sortlara və temperaturlara görə dəyişir: Tarokko və Moro üçün minimum 60 gündən (8-10 ° C temperaturda və nisbi rütubət% 85-90 ilə) maksimum 120 günə qədər dəyişir. Oval və Valensiya (temperaturları 5-6 ° C və nisbi rütubət% 85-90).


Portağalın tərkibi və enerjisi dəyəri
(100 qr. Məhsul)


Göbək portağalları bazarda yenidən görünür

Milli sitrus meyvələri sektoru, son iyirmi ildə, digər istehsal sahələrində qeydə alınanları izləyərək həm tələb, həm də təklif baxımından əhəmiyyətli dəyişikliklərə məruz qaldı.
Əkinçilik sahəsindəki təşəbbüskar yanaşmanı dəyişdirən AB-nin qoruma və dəstək siyasətindəki dəyişiklik, həmçinin vergi və sosial təminat siyasətlərinin sərtləşdirilməsi və istehsal qiymətlərinin enməsi ilə müşayiət olunan əmək xərcləri və texniki vasitələrdəki artım; kritik bir vəziyyət gətirdi. İstehsal mərhələsində bu vəziyyət, xüsusən son 5-10 ildə, xərclər və gəlirlər arasındakı güclü disbalansla vurğulanmışdır, bu məhsula daha az diqqət yetirilməsinə gətirib çıxarmış, hətta sitrus bağlarının tərk edilməsinə səbəb olmuş, mənfi təsirlər göstərmişdir. bütün təchizat zəncirinin istehsalı, gəliri və məşğulluğu barədə.
Əslində, cədvəldə göstərilən məlumatları müşahidə etmək, səthin milli miqyasda təxminən 15% itkisi ilə güclü azalmasını göstərir. Basilikatadakı vəziyyəti nəzərə alsaq, son on ildə nisbi nisbətdə ərazi itkisi ölkə səviyyəsini aşaraq% 26 ətrafında yerləşdi. Bu məlumatların portağal və klementinlər üçün daha əhəmiyyətli itkiləri olan növlərə görə dəyişdiyi qeyd olunur. Lucanian vəziyyəti əsasən meyvə yetişdirmənin, xüsusilə sitrus meyvələri kimi digər növlərə marağının azaldığı ərik ağacının güclü genişlənməsi ilə əlaqədardır.
Bu gün, əksinə, bəzi meyvə ağaclarına marağın azalması ilə ssenari yenidən sitrus meyvələrinə qayıtmaq üçün orta dərəcədə dəyişir. Bunun səbəbi, həm də texniki və iqtisadi cəhətdən köhnəlmiş sahələri yeniləməyin yanında yenilikləri tətbiq etməyə imkan verən xüsusi maliyyələşdirmə ilə xüsusi regional struktur müdaxilələr (Agrumicolo Planı) ilə əlaqədardır. Həm istehsal xərclərini ödəməyə, həm də məhsulu bazar tələbinə uyğunlaşdırmağa yönəlmiş çoxsaylı yeniliklərin tətbiqi olmuşdur. Konkret olaraq, son illərdə Göbək qrupunun portağallarına ticarət marağının qaytarılması müşahidə edilmişdir.
Göbək də adlandırılan sarışın göbələk portağalları, növ və klonla əlaqəli dəyişkən ölçülü ikinci bir daxili meyvənin olması səbəbindən belə adlandırılmışdır (fenomen syncarpy), demək olar ki, bütün İtalyan sitrus sahələrində diffuziya tapdı, hətta piqmentli portağal üçün xüsusilə uyğun olmayanlarda. Bu növ meyvə, əsasən istehlakçıya sadiq qalmağı asanlaşdıran kifayət qədər davamlı orqanoleptik xüsusiyyətlərə malik məhsul ilə oktyabr ayının sonundan may ayına qədər gedən məhsul təqvimini əhatə edən təzə bazar üçün nəzərdə tutulub. Təəssüf ki, günümüzdə də bu çeşid sitrus yetişdirməyimizin quruluşunda kifayət qədər mövcud deyil, bunun əvəzinə rəqib ölkələrin güclü tərəflərindən biridir.
Metapontino, həmişə göbək portağalının istehsalına uyğun bir ərazi təmsil etmişdir.Meyvələr, şirinliyi və yaxşı şirəsi nəzərə alınaraq, əsasən təzə bazara yönəldilmişdir. Bir neçə becərilən çeşid var: erkən mərhələdə ilk toplanan göbək olur Fukumoto, narıncı rəngli dəri ilə dəyirmi formalı, orta ölçülü meyvələrlə xarakterizə olunan digər Navelina klonlarından bir həftə əvvəl yetişir. Son dövrümüzdə tətbiq olunduğunu nəzərə alsaq, sitrus, xüsusən də C-35 kimi sitrus bitkiləri arasında ziddiyyətli nəticələr verən bitkilərin çürüməsi və tükənməsi fenomenlərini göstərən C-35 kimi anaçlarla yaxınlıq. müəyyən edilmişdir.
Navelina VC təxminən 40 ildir yayılmış və ilk mərhələdə yayılma materialının (virozdan təsirlənmiş) sağlamlıq problemləri olan istehsalçıların gözləntilərinə uyğun olmayan nəticələrə səbəb olan bir çeşiddir. Mikroqraf texnika ilə əldə edildi Navelina VCRorta inkişaf və yaxşı məhsuldarlıq bitkisi ilə, az və ya çox yuvarlaq formalı meyvələri ilə, orta ölçülü və tünd yaşıl yarpaqları ilə meyvələr yaxşı ölçülü, toxumsuz, sıx narıncı pulpa ilə, şirəli, görkəmli göbək ilə uzun müddət bitki üzərində optimal orqanoleptik xüsusiyyətlər. Digər bir klon Navelina ISA-315 Navelina ISA 315, inkişaf etməmiş ovanın in vitro mədəniyyətlərindən əldə edilmiş, əvvəlkindən daha kiçik orta ölçülü, lakin daha homojen olduğu üçün bəzən davamlı meyvə vermir və çox yayılmamışdır.
Maraqlı nəticələr verən bir növdür Yeni Zal, güclü və yaxşı inkişaf etmiş bir bitki ilə, yaxşı ölçülü və keyfiyyətli meyvələrlə, olgunlaşması bir neçə gün gözlənilən Navelina ilə müqayisədə bir qədər yamaq şəklindədir.
Bu qrupun ana növüdür Washington Göbəkspontan mutasiya ilə dünyanın müxtəlif sitrus yetişdirən sahələrində yayılmış sortların çoxu ondan qaynaqlanır. İtaliyada Braziliya, fərqli İtalyan sitrus sahələrində geniş yayılmış, oxşar xüsusiyyətləri olan fərqli klonlarla mövcuddur. Bu çeşid, güclü, böyük ölçülü meyvələri olan, yarımkürə şəklində, açıq narıncı dəri ilə, kifayət qədər bariz göbəyi olan böyük bir ağac təqdim edir, meyvə əvvəlcədən məhsulu düşmə meyli ilə qurumağa məruz qalır. Həmişə eyni yetişmə dövründə fərqlənir Fisher Göbəkdavamlı istehsal, Fevrala qədər davam edən məhsul ilə düşməyə məruz qalmayan yaxşı ölçülü meyvə təqdim edir.
Gec dövrdə çeşid maraqlıdır Göbək klonu 105, Metapontodakı Pantanello Eksperimental Şirkətində yetişən bitkilərin inkişaf etməmiş ovullarının in vitro mədəniyyətindən əldə edilmişdir. Aprel ayına qədər davam edən məhsul ilə, böyük ağac, güclü, tikan var, bir az intensiv yaşıl yarpaqları, göbəkdən kiçik ölçülü meyvələri, oval forması və qızıl narıncı rəngləri, incə dəri, göbəyi gözə çarpan, toxumsuz, şirəli sellüloz və keyfiyyət, məhsuldarlıq ortalama. Xarici hissədən daha tez daxili yetkinliyə çatır, buna görə də fevraldan may aylarına qədər məhsul götürülə bilər, gec donma riskinin az olduğu yerlərdə əkilməsinə üstünlük verilir.
Çox gec mərhələdə yığılır Lanelate, Avstraliyada W. Navel bitkisindən təsirlənən, güclü bir ağac ilə xarakterizə olunan mutasiya, digər gec göbək növlərinə nisbətən daha az tikanlıdır, meyvələrin dadı şirin maraqlıdır, meyvələrin gec yetişməsi üçün meyvələr iyunda ağacda yaxşı qalır. yaxşı və davamlı məhsuldarlıq, göbək yığım müddətini uzatmaq üçün maraqlıdır. Son illərdə yayılmışdır Powell Yay Göbək, daha sonra, bütün sitrus sahələrində uyğunlaşma üçün yoxlanılacaq yaxşı məhsuldarlıq və ölçü ilə xarakterizə olunur.
Göbəkdəki portağallar üçün seçilən və qiymətləndirilən müxtəlif yeniliklər var. Aşağıda təsvir olunan bütün növlər Avstraliyadan gəlir: erkən dövrdə qeyd olunur M7, 2004-cü ildə seçilmiş Navelina 7.5 mutasiyası, patentlə qorunmuş və bütün kök anaları ilə uyğun olduğu təsbit edilmişdir. Navelinadan təxminən 3 həftə əvvəl yığılır, fevral ayına qədər mükəmməl bitki müqavimətinə malikdir. Gec dövrdə Chislett Yaz Göbək, Rhode Yaz Göbək və Barnfield Gec kimi bir neçə növ var. Chislett 1988-ci ildə tapılan W. Navelin spontan bir mutasiyasidir, W. Navel-dən biraz daha yuvarlaq bir meyvəyə malikdir, yanvar-may aylarında yığılır. Rhode Summer Göbəkbir göbəyin spontan mutasiyasından çıxan və 1982-ci ildə tapılmış, güclü bir ağac ilə xarakterizə olunur, geniş meyvəsi və meyvəsi W. Navelin bənzərinə bənzər, yaxşı şirəsi olan narıncı rəng, yanvar-may aylarında yığılmışdır və patent qorunması ilə əhatə olunur. Nəhayət, Barnfield Gec, 1980-ci ildə əldə edilən V. Navelin spontan bir mutasiyasından əldə edilən, məhsuldar və güclüdür, genişlənmiş meyvəsi, narıncı rəngdə olan W. Navelin meyvəsinə bənzəyir və yanvar-may aylarında yığılır.
Bunun əvəzinə Cənubi Afrikadan gəlirlər Kambriyanarıncı sellüloz və çox yüksək şirəli tərkibli, yuvarlaq formalı meyvələrə sahib olan məhsul, may ayına kimi davam edir Carninka, Palmer Göbək mutasiyası 2005-ci ildə seçildi, gec məhsul üçün maraqlı, yaxşı ölçü və keyfiyyət, yüksək məhsuldarlıq, dəyişməz.
Göbəkdəki portağalların yeni baharı, hazırda bazar ehtiyaclarına uyğun olaraq müxtəlif seçimlərlə dəstəklənə bilər və kritik bir anı keçən bəzi daş meyvələri kimi digər növlərə məhsuldar bir alternativ yaratmaq imkanı verir.


"Sağlamlıq portağalları" geri döndü

MILAN - Kiçik kalamar (600 qram), soyulmuş şüyüd (350 qram), təmiz zeytun yağı (30 qram), dörd portağal və bir az duz. Dörd nəfər üçün əla bir yemək hazırlamaq, formada qalmaq, sağlamlığınızı qorumaq və xərçəng araşdırmalarını dəstəkləmək kifayətdir. Əslində "Calamaretti stew" dən olanı, indi ənənəvi gündə 30 yanvar şənbə günü paylanacaq xüsusi nəşrdə yer alan doqquz reseptdən biridir (La Cucina Italiana-nın aşpazları tərəfindən tövsiyə olunur). "Sağlamlıq Portağalları" İtalyan xərçəng tədqiqatı dərnəyi Airc. Həmişəki kimi, bu günə qədər, 20 mindən çox könüllü, hər biri üç kiloqram Siciliya qan portağalından (bölgə tərəfindən təklif olunan) doqquz avroluq bir bağış üçün ağ təklif edən 2077-dən çox İtalyan meydanına rəhbərlik edəcəkdir. "Təşəbbüs alimlərin xərçəngin getdikcə daha çox müalicə oluna bilən bir xəstəlik halına gəlməsinə kömək etmək məqsədi daşıyır - deyir Aircin Elmi direktoru Maria Ines Colnaghi. Məqsəd portağal satışından toplanan vəsait sayəsində, Elmi Komitəmiz tərəfindən seçilən 140-a yaxın yeni tədqiqat layihəsini maliyyələşdirməkdir ".

Vejeteryan SEÇİMİ, TƏKLİFLƏRİ VƏ QARŞILARI - Gün, eyni zamanda əhaliyə xərçəng yarısının asılı olduğunu xatırlatmaq üçün ideal bir fürsətdir. sağlam olmayan həyat tərzindən və təxminən 30% -i pis yemək vərdişləri ilə əlaqələndirilir. Bu səbəblə dərnək davam edir, Siciliya qan portağalı, qeyri-adi antioksidan gücə malik təbii piqmentlər olan antosiyaninlərlə zəngin olduğundan və digər sitrus meyvələrindən təxminən 40% daha çox C vitamini ehtiva etdiyi üçün düzgün bəslənmənin simvolu halına gəldi. "Portağal eyni zamanda vegeterian pəhrizinin kraliçasıdır - Maria Ines Colnaghi əlavə edir - xüsusilə İtaliyada çox dəbli bir pəhriz, Avropadakı vegeterianların sayına görə birinci yerdə". Doqquz reseptlə müşayiət olunan sitrus meyvələri torları ilə birlikdə faydalı tövsiyələr (Vejetaryen pəhrizin müsbət və mənfi cəhətləri) ilə praktik bir bələdçi paylamaq fikri bundan irəli gəlir. "Çünki vegeterian seçiminin nəticəsini ekspert bildirir - üstünlükləri, məhdudiyyətləri var və bir qida kateqoriyasını ləğv edərkən həmişə gizlənərək mümkün risklər barədə məlumatlandırmaq yaxşıdır. Ancaq xərçəngin qarşısının alınmasında üstünlükləri xüsusilə aydın görünür ». Bunun sirri, nəticədə kəmiyyətdədir: pəhriz yolu ilə şişlərin görülmə səviyyəsini azaltmaq üçün heyvan mənşəli qidaları (süd, yumurta, ət kimi) tamamilə aradan qaldırmaq lazım deyil. Bununla birlikdə, meyvə, tərəvəz və baklagillerin qəbulunu artırmaq əlbəttə faydalıdır.

«CALAMARETTI IN GUAZZETTO» - Nəhayət, resept budur. Körpə balqabağını təmizləyin və yaxşı yuyun. Şüyüd Julienne çox incə deyil və 3 dəqiqə buxarlanır. Körpə balqabağını əlavə edin və bir neçə dəqiqədən çox yeməyə davam edin. Portağalları soyun və kəkilləri ayırın, suyunu toplayın və sənət kimi bir neçə qabığını saxlayın. Körpə balqabağını şüyüd ilə qarışdıraraq yağ, portağal suyu, dilim, bir neçə fileto ləzzəti və çox az duz ilə bişirin. İstəsəniz yeməyi yaşıl şüyüd barbinləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

V. M.
28 yanvar 2010


Palagonia Portağal

Darfo Boario terməsindəki qəssabımız, 1985-ci ildən bəri The Milk di Gianico təsərrüfatımızda 300 başlıqda böyüdülmüş və böyüyən 0 km ətləri işləyir, onları Val Camonica'daki torpaqlarımızda yetişdirilən ot və qarğıdalı silosu ilə bəsləyir. Camunian ənənələrindən və yerli pendirlərdən yerli şəfalı ətlər də istehsal edirik.

Yumurtlayan toyuqların açıq havada yetişdirilməsi
3809064611

Macelleria Mazzacurati sizi gözləyir: Andrea Costa vasitəsi ilə, 35 rezervasiya 3392114056

Salumeria F.lli Simeone G&G
Gündəlik seçiminiz
Ravello, Amalfi Sahili

bazarlarında bizi tapa bilərsiniz
Bazar ertəsi: SAN GERMANO VERCELLESE
Çərşənbə axşamı: IVREA
Çərşənbə: BANKETET D'IVREA
CƏSƏSƏN: TRONZANO VERCELLESE
CUMA: IVREA
ŞƏNBƏ SABAH: ASTI
Şənbə günortası: BORGO D'ALE
Evə çatdırılma mümkündür

Calabria Bergamotundan çıxarılan içkilər və məhsullar

Gran Sasso ilə Adriatik dənizi arasındakı Vomano vadisində yerləşən bir ailə tərəfindən idarə olunan bir təsərrüfatıq, illərdir meyvə və tərəvəz becərilməsi ilə məşğul oluruq, hər gün inandıqlarımıza sevgi, ehtiras və fədakarlıq veririk. Və əkin sahələrimizə diqqətlə qulluq etmək və həmişə masaya gətirdiyimiz şeylərə baxmaqdan daha böyük bir ləzzət yoxdur.

1995-ci ildən bəri Pescheria Mezzadri müştərilərinə təzə balıq və geniş çeşidli hazır yeməklər təklif edir.

Balıq mağazamızda, təzə balıqların geniş çeşidinə əlavə olaraq çoxsaylı hazır yeməklər tapa bilərsiniz: Dəniz salatı, qurudulmuş pomidor və üzümlü ahtapot, marinadlanmış hamsi, tarak au gratin, Sugo allo scoglio, hisə verilmiş sous. qızılbalıq, istiridyə ilə sous, bişmiş dəniz bas filesi, bişmiş cod, noxud ilə bişmiş mürekkepbalığı, midye şorbası və daha çox şey.

1968-ci ildən bəri YALNIZ YÜKSƏK KEYFİYYƏTLİ ət satırıq!

"Mağazamızda" heç bir hazırlıq istifadə olunmur.

İnsanlara və adət-ənənələrə hörmət hər zaman bazarın təkamülünə və sevimli müştərilərimizin ehtiyaclarına diqqət yetirərək qaydalarımızdır.

1950-ci ildə Onofrio Todisco tərəfindən qurulan Todisco zeytun ferması, həmişə ənənələrə və Apulian məhsullarının orijinallığına bir sevgi inkişaf etdirmişdir. Təcrübənin xatirəsi, gil qablarda satılan sızma zeytun yağı və şərabın yaddaşını hələ də yaşadır.

Ancaq bu gün, müasir istehsal və qablaşdırma texnologiyaları sayəsində istehlakçılar, məhsulun özü (əlavə zeytun yağı və ya şərab) Bari Murgia'nın orijinal kulinariya ənənəsinin ətrini qorumağa baxmayaraq istehsalın keyfiyyəti üzərində daha çox qorunmağa sahibdirlər.

Todisco neft dəyirmanı, Puglia'nın mərkəzində məhsullarını tanıtmağı hədəfləyən kişilərdən (sızma zeytun yağı və Apulian ağ və qırmızı şərabdan) və səxavətli dünyanın verdiyi meyvələrdə ilham alanlardan ibarətdir. Sadə və vacib bir kontekstdə, həyat və kənd Apulian ənənəsinin istədiyi kimi, təxminən 70 ildir hər bir istəyi təmin etmək və müştərilərinə keyfiyyət və səmimilik üçün müstəsna məhsullar təklif etmək üçün ehtirasla çalışan yağ fabrikimiz dünyaya gəldi: qiymətli əlavə Apulian dünyəvi zeytun ağaclarının bətnindən alınan yağlı bakirə zeytun, Puglia'nın yerli üzümləri ilə istehsal olunan qırmızı, qızılgül və ağ şərab.

Aralıq dənizi ənənəsinin ən yaxşı yeməklərinin ləzzətini artıran, eyni zamanda ağıl və duyğuları əhatə edən əla keyfiyyət və incə ləzzət ilə xarakterizə olunan yağ dəyirmanımızın məhsullarını kəşf etməyə və dadmağa dəvət edirik. Keyfiyyətli məhsulları qiymətləndirməyi və istifadə etməyi bilmək istər-istəməz sağlamlığınıza fayda gətirir. Mağaza, həmçinin gözəl Apulian məhsullarının qış ehtiyatlarını həyata keçirə biləcək turistlərin zövqü üçün yayda açıq qalacaq.

10 ildən çoxdur bazarda mövcud olan şirkət, gücümüz müştəri ilə birbaşa münasibətdir, hər zaman müştərilərimiz üçün xəbər axtarırıq. xammalın keyfiyyətinə diqqət yetirmişik

Salento'nun üstün bir turizm məkanı olan günəşlə isinən, İon dənizinə bürünən və külək tərəfindən nəvazişli cazibədar Gelibolu qəsəbəsində bölgəni ənənə, axtarışa çevirən ən gözəl təşəbbüskar həqiqətlərdən biri var. həqiqi xammal və keyfiyyətə diqqət, onun fəlsəfəsi üçün. Giuseppe Spongano'nun "Rosina La Massaia Salentina" ndan danışaq.

Gelibolu'nun Via Cavalieri di Rodi n.I2-də yerləşən mağazada mövcud olan Salento qida və şərab mükəmməlliyi arasında tarallı tapa bilərik. Ənənəvi İtalyan qida məhsulları (PAT) siyahısına rəsmi olaraq daxil edilən bu tipik Apulian məhsulu seçilmiş çiy ilə istehsal olunur kimi materiallar: "Tip 2 daş üyüdülmüş un, Salento'dan təmiz zeytun yağı və ağ şərab". Kiçik üzük şəkli və aşağı kalorili dəyəri onu aperitifin müşayiəti olaraq uyğunlaşdırır.

Mağazada 18 növ duzlu Tarallo və eyni sayda şirin növ var. Bunların arasında ənənəvi Yağ, Şüyüd, Chilli və Pizzaiola ləzzətlərinə əlavə olaraq Üzüm və Soğan, Zeytun və Kağız, Zerdeçal və Taxıllı Bibər və yenə də Geniş Fasulye və Şikor, Ricotta Forte kimi tatlar dadına baxırıq. Və ya, xırtıldayan və rom, hindistan cevizi və şokolad, üzüm və badam və daha çox şey. Bir sözlə, Salento'yu ziyarət etsəniz ziyarət ediləsi bir yer.

Sevgidən, ehtirasdan və ənənədən bəhs edən bir hekayə: hər zaman məhsulların keyfiyyətini və diqqətini müştəriyə qoyan uğurlu bir iş üçün qazanan bir resept.

Tradate Gastronomy öz fəaliyyətini ictimaiyyətin ehtiyacları üzərində qurdu: yeməyin təravətindən sertifikatlaşdırılmış xammalına qədər, qüsursuz xidmət keyfiyyətinə qədər hər detala diqqətlə.
Fərdlər və şirkətlər üçün, toy və tədbirlərdə, mərasimlərdə və ya hər gün üçün qastronomumuz 30 ildən çoxdur dad və orijinallığı unutmadan keyfiyyət tələb edənlər üçün istinad nöqtəsi olaraq qalır.

1989-cu ildən bəri açıq olan, sənayedəki bütün məşhur adların əla qiymətləndirmələri və qiymətləndirmələri olan sənaye təlimatlarında davamlı olaraq iştirak edirik.

2014-cü ildə İtaliyada ən yaxşı 5 qastronomiya arasında mükafata layiq görüldük və nəhayət 2018 və 2019-cu illərdə İtalyan mükəmməlləri arasında sertifikat aldıq.

İstər ev masanızda olsun, istərsə də həyatınızın ən gözəl gününün İkramında, bizə güvənmək, hər yeməyin anlarınıza təbəssüm və ləzzət qatacağına dair həddən artıq zəmanətə sahib olmaq deməkdir.

Trionfi Honorati, istehsal məhsulları, unlar, dənli bitkilər, baklagiller, çətənə, ətlər tapa biləcəyiniz bir Jesi kənd təsərrüfatı şirkətidir.

Ailə ənənəsi

Perseo Südçülüyünün mənşəyi 1950-ci illərin əvvəllərində, Realacci ailəsinin Fris südlü inəkləri yetişdirməyə başladığı vaxtdan başlayır.
Perseo Dairy-nin hazırkı sahibi, damazlıqdakı həvəs və təcrübəni miras alan Romano Realacci, ənənəvi ailə işini eyni fədakarlıqla davam etdirdi, lakin yenilikçi fikirlər təqdim etdi. Əslində, 90-cı illərdə şirkət getdikcə özünü 650 başdan çox mal-qara qədər süd camışlarının yetişdirilməsinə həsr etmişdir. Beləliklə, süd məhsuldarlığı, məhsulları üçün Perseo Kənd Təsərrüfatı Şirkətindən camış südü istehsalından istifadə edən bir neçə kiçik yerli süd məhsulları üçün istinad nöqtəsinə çevrilir.

2013-cü ildə, son iyirmi ildə qazandığı təcrübə sayəsində Perseo Südçülüyünü Fermaya əlavə edərək iş layihəsini başa çatdırmaq mümkün oldu.

Süd məhsullarının əsas məhsulu əlbəttə ki, bitişik təsərrüfatda yetişdirilən sənətkarlıqla və yalnız camış südü ilə hazırlanmış, eyni qayğı ilə hazırlanmış çoxsaylı digər süd məhsulları və yüksək keyfiyyətli spesiyalitelərlə əhatə olunan% 100 camış südü Perseo mozzarella. .

Yetişdirmə

Romano Realacci, xammala və heyvandarlığa hörmət dəyərlərinə və işinə olan ehtirasa qətiyyətlə inanaraq bilir ki, yüksək keyfiyyətli süd əldə etmək üçün ən vacib şərt heyvanlara hörmət etmək və onların psixofiziki cəhətdən zəmanət verməsidir. - xüsusi diqqət yetirilən bir pəhrizin köməkliyi ilə.

Təsadüfi deyildir ki, şirkətə əlavə edilmiş 47 hektar ərazi və pay əkinçiliyində idarə olunan əlavə 27 ərazi tamamilə təsərrüfatdakı camışları qidalandırmaq üçün istifadə olunan qarğıdalı, buğda və yonca məhsulları ilə əkilir. Camışlar üçün seçilmiş bütün qidalar əslində yalnız Agro Pontino torpaqlarında istehsal olunur və zəmanət verilir. Digər tərəfdən, 100% camış südü Perseo mozzarella kimi ən yüksək keyfiyyətli məhsul əldə etmək üçün mütləq mükəmməllik və istehsal zəncirində nəzarət altında olan xammaldan başlamaq lazımdır.

Ailə ənənəsi

Dairy Perseo’nun mənşəyini 50-ci illərin əvvəllərində, Realacci ailəsi Frizian südlü inəklərin yetişdirilməsini öz üzərinə götürdükdə tapa bilərik.

Dairy Perseo-nun hazırkı sahibi, damazlıqdakı həvəs və təcrübəni miras alan Romano Realacci, ənənəvi ailə işini eyni fədakarlıqla davam etdirdi, lakin yenilikçi fikirlər təqdim etdi. Əslində 90-cı illərdə şirkət 650 başdan çox mal-qaranı sayana qədər camış südünün yetişdirilməsinə getdikcə daha çox həsr olunur. Süd istehsalı, məhsulları üçün camış südünün istehsalından istifadə edərək Farm Agricola Perseo-dan gələn bir neçə kiçik yerli süd məhsulları üçün istinad nöqtəsinə çevrilir.

2013-cü ildə, son iyirmi ildə qazandığı təcrübə sayəsində Azienda Agricola şirkətinin Dairy Perseo ilə birlikdə layihəsini başa çatdırmaq mümkün oldu.

Süd məhsullarının əsas məhsulu, mütləq ənənəvi bir şəkildə və yalnız camış südü ilə hazırlanmış, eyni qayğı ilə hazırlanmış çoxsaylı digər süd məhsulları və ən yüksək keyfiyyətli spesiyalların yanında olan camış südündən 100% mozzarella Perseo'dur. əlavə edilmiş təsərrüfatda

Yetişdirmə

Romano Realacci, xammal və heyvandarlıq hörmətinə və işlərinə ehtiras dəyərlərinə qətiyyətlə inanıb, yüksək keyfiyyətli süd əldə etmək üçün ən vacib şərtin heyvanlara hörmət etmək və onların rifahını təmin etmək olduğunu bildi. xüsusi diqqət yetirilən pəhriz ilə.

Təsadüfi deyildir ki, şirkətə bağlı olan 47 hektar ərazi və daha çox pay əkinçiliyində idarə olunan 27 hektar ərazidə tamamilə camış yetişdirmək üçün istifadə olunan qarğıdalı, buğda və yonca məhsulları əkilmişdir. Camışlar üçün seçilmiş bütün qidalar əslində yalnız Pontin torpaqlarında istehsal olunur və zəmanət verilir. Üstəlik, camış südündən 100% mozzarella Perseo kimi yüksək keyfiyyətli məhsul əldə etmək üçün mükəmməllik xammalı ilə başlamalı və bütün istehsal zəncirində nəzarət edilməlidir.


Armud təqvimi yetişir

Armud Yetişmə və Məhsul Təqvimi - Ortea

Yay meyvələri: Armudun yayda yetişmə və yığım təqvimi, meyvənin yetişib-yetişmədiyini anlamanıza kömək edən ilk xüsusiyyətlər dərinin rəngi və ölçüsüdür, açıq-aydın o ağacın armud çeşidinin xüsusiyyətlərini bilməlisiniz. dövr ümumiyyətlə iyun-oktyabr ayları arasında dəyişir, buna görə yaz armudunun növlərini və payız armudunun növlərini müəyyənləşdirə bilərik. Bir meyvə bağında, məhsulu müxtəlif aylara yaymaq və armudun daha uzun müddətə sahib olması üçün müxtəlif növ ağacların əkilməsi yaxşı bir fikir ola bilər. Armud əvvəlcədən Təqvim və formatlar Məhsul və marketinq. Təbiət bizə yüksək keyfiyyətli məhsullar təklif edir, təcrübə bizə necə getməyimizi öyrədir, ancaq insan resurslarına və texnologiyalarına investisiya qoyaraq zamanla ayaqlaşmasaq, hər şey itir. Torpaqlarımızı necə məhsuldar saxlayacağımızı bilirik, ətraf mühitə tam uyğun olaraq, əsas keyfiyyət sistemlərini tətbiq etdik.

Mövsümi meyvə və tərəvəz almaq və istehlak etmək düzgün və hər şeydən əvvəl sağlam və təbii yemək deməkdir. Bu gün müasir becərmə texnikaları və tədqiqatları sayəsində ilk meyvələrə və mövsümdən kənar digər meyvələrə mağazalar və supermarketlərdə praktik olaraq bütün il boyu rast gəlmək mümkündür. Meyvə və tərəvəzləri təbii olaraq yetişdikdə istehlak etmək daha sağlamdır. Mövsümi meyvələrin yanında mövsümi tərəvəzlərin yeyilməsi, az xərcləyərkən enerji və vitaminləri doldurmağın ən yaxşı yoludur, ancaq mövsümi izləmək həm də damağı sevindirir, çünki ağacda yetişən bir meyvə yetişmə zirvəsinə çatır. misilsiz və misilsiz bir ləzzət. Alma, armud və ya bananın erkən, gec və ya tamamilə al olduğunu düşünmədən. Ərik Məhsul Təqvimi sayəsində məhsul təqviminizi ən yaxşısı üçün hazırlaya bilərsiniz.Bu armud ən yaxşı dad keyfiyyətlərinə malikdir. Ağac çox məhsuldardır və lamburde, qarışıq budaqlarda və brindilli meyvələr verir. William'ın tozlandırıcıları bunlardır: Konfrans, Decana del Comizio və Passa Crassana. Armud ağacının becərilməsi Armud ağacının iqlim tələbləri və tədbir Bunlar klimakterik meyvələr ərik, birikokol, heyva, əncir, tikanlı armud, jujubes, alma, nashi, armud, şaftalı və nektarin, gavalı.. Aklimaterik meyvələr albalı, çiyələk, moruq, yaban mersini, tut böyürtkən, böyürtkən, qarağat, üzüm, bektaşi meyvələridir .. Nə vaxt və necə meyvə yığmaq. Bunu təbii qəbul etmək, haqqı əldə etməkdir yetişmə, kolleksiya da olmalıdır.

Mövsümi meyvə təqvimini bilmək, mövsümi meyvə yemək üçün vacibdir, bunun səbəbini öyrənək:. Mövsümi meyvə yemək, dadlı meyvə yemək deməkdir. Çünki mövsümi meyvələr təbii təqvimə uyğundur və istixanalarda yetişdirilmir və şübhəsiz ki, ölkəmizə çatmaq üçün çox kilometr qət etməyiblər və ya daha da pisdir. Mövsümi meyvə təqvimi ay-ay. Guardando la tabella della stagionalità ci accorgiamo che ogni mese dell'anno presenta un'ampia scelta di frutti freschi, non solo è importante capire come scegliere la frutta di stagione ma anche assicurarsi prodotti a chilometro zero.Informarsi sui mercatini locali e i gruppi di acquisto solidale aiuterà a mangiare sano e a dare una.

La raccolta delle pere: come e quando cogliere Frutteto

Calendario Maturazione Quadro Variale Italiano Cultivar bionde ombellicate e non Cultivar pigmentate Produzione in Italia e nel mondo Economia e convenienza Agrumi e industriae Strutture e servizi Alimentazione e nutrizione Valori nutritivi Agrumi: una storia meravigliosa Agrumi e Medicina Agrumi e Salute Agrumi e Bellezza Agrumi. Le pere Kaiser sono quelle più adeguate alla cottura. Molto croccanti e succose, la loro buccia è completamente marrone e si possono consumare a fine pasto o come merenda. Il suo tempo di raccolta è il mese di Settembre e da questo mese si può acquistare in commercio È la più classica, sia per forma sia per colore, tra le pere in commercio. La si trova al mercato da settembre a maggio. La buccia spessa la rende resistente alla manipolazione mentre la polpa soda, dolce e succosa, ma dal retrogusto leggermente acidulo, è perfetta sia per le ricette dolci che per quelle salate Grazie al Calendario di raccolta mela, preparate per il meglio il vostro calendario di raccolto

Il processo di maturazione è lungo e può protrarsi alcune settimane ma ci sono alcuni accorgimenti capaci di accelerare la (qualcuno dice che vanno bene anche le pere) Calendario 202 . In gennaio il principale raccolto avviene nei frutteti dell'Italia meridionale, dove maturano gli agrumi: limoni, arance, mandarini, mandaranci, clementine, cedri e pompelmi sono pronti da cogliere Per interrompere la maturazione di mele e pere in modo da conservarle per alcuni mesi, nei magazzini industriali si applica la tecnica del freddo (frigoriferi a temperatura costante di 2-4 °C) combinata a quella dell'atmosfera modificata (si riduce la percentuale di ossigeno, aumentando quella di anidride carbonica e di azoto, in modo da inibire la traspirazione dei frutti, e si elimina l.

Le varietà tardive hanno le loro caratteristiche. Sono valutati per il lungo periodo di conservazione del raccolto. Quelle che seguono sono foto e nomi di varietà tardive. Gli ibridi sono progettati per piantare in climi temperati. Pro e contro delle varietà di pera a maturazione tardiva La pera autunnale e invernale differisce in seguito alla fruttificazione L'Italia è leader europeo nella produzione di pere. Nonostante l'elevato numero di varietà disponibili, soltanto una piccola parte trova spazio sul mercato, coprendo un ampio calendario di maturazione, a partire da inizio agosto con William, per arrivare a inizio settembre con Abate Fetel e Kaiser . Nei primi anni '90 i 2 Staccate il frutto dall'albero tenendo il ramo con una mano e tirando la pera con l'altra mano.Se avete raccolto una pera in anticipo, dovete farla maturare. 3 Ponete la pera all'interno di una borsa di carta a una temperatura tra i 18 e 21 gradi.Conservate le pere insieme dal momento che questi frutti emettono un gas che aumenta la loro maturazione delle pere continua ad essere caratterizzato dalle varietà stan possono andare ad integrare ed ampliare l'attuale calendario di maturazionedellepere,inparticolarenelperiodoprecoce(prima di William) ed invernale (epoca Passa Crassana). e a maturazione precocissima La pera è tra la frutta di stagione a settembre, ma il periodo di maturazione arriva fino a dicembre: La pera Abate matura anche da gennaio ad aprile, mentre la William inizia la maturazione un po' in anticipo, ad agosto, per cui è la sola qualità che possiamo trovare anche durante l'estate inoltrata, specifica l'intervistata

Le pere più conosciute appartengono alla specie Pyrus communis e raggiungono la maturazione a partire dalla fine di luglio in seguito alla raccolta, le pere possono essere conservate a lungo mediante l'utilizzo del freddo in atmosfera controllata, aumentando le percentuali di azoto dell'aria ed eliminando il più possibile l'etilene responsabile dell'avanzamento della maturazione in. Fate maturare la pere a temperatura ambiente, sui 18-23 gradi. Durante il processo di maturazione le pere producono un gas che velocizza il processo. I produttori commerciali raccolgono le pere quando non sono ancora mature e le conservano a circa 0 gradi. Le pere fredde si conservano a lungo e completano poi la maturazione durante il trasporto Trova tutte le informazioni sulle nostre varietà (pesche, nettarine, percoche, susine, ciliegie, albicocche, mandorle) con il nostro strumento di ricerca avanzata. La raccolta si effettua quando i frutti hanno raggiunto il corretto grado di maturazione (le ciliegie dopo la raccolta non continuano a maturare) nel periodo maggio-luglio, sulla base del seguente calendario di maturazione: In. . Tutti i consigli su come abbinare ogni tipologia agli ingredienti giusti e 3 ricette di dolci da fare a casa

, originaria dell'Asia occidentale, Ha una forma a fiaschetto e la buccia di colore verde chiaro giallastro, in funzione dello stato di maturazione (più o meno avanzato) Il pero (Pyrus communis) è una pianta da frutto molto longeva, appartenente alla famiglia delle rosacee e al sottogruppo delle pomacee, come il melo.I suoi frutti, che in realtà sono falsi frutti, poiché la polpa che consumiamo è il ricettacolo, mentre il frutto vero e proprio sarebbe il torsolo

Fruit Modena Group - Calendario e format

  • Dicembre: arance, kiwi, pere, mele, cavoli, cavolfiori, broccoli, zucca, porri. Perché bisogna seguire la stagionalità . Scegliere frutta e verdura di stagione garantisce un gusto migliore, un risparmio economico e, soprattutto, maggiore genuinità. La maturazione naturale, infatti, risponde ai bisogni nutritivi di cui il nostro corpo necessita
  • Conoscere il calendario stagionale dei prodotti dell'orto consente di scegliere Scegliere frutta e verdura fresche e raccolte secondo la loro maturazione naturale significa godere di una melagrane e mandorle, a cui si aggiungono kiwi, mele e pere. Primavera. La primavera è la stagione in cui gli orti fioriscono, segnando la.
  • Raccolto di gennaio: ortaggi e frutta di stagione. Il freddo di gennaio non permette a molta frutta e verdura di maturare e arrivare a raccolto, in particolare nelle regioni del nord Italia dove il clima è più rigido. Per questo gli ortaggi di stagione nel primo mese dell'anno non sono moltissimi
  • Calendario della Frutta di Stagione. Come per la verdura di stagione abbiamo riportato di seguito il Calendario Frutta di Stagione che indica i periodi di maturazione naturale della Frutta ed in cui è quindi possibile trovare frutta di prima qualità in vendita. Oggi è facile trovare sia nei supermercati che nei mercati frutta anche fuori.
  • Questa rubrica si propone di fornire una rassegna di rapida consultazione per tutte quelle persone che desiderano sapere quando è possibile trovare nei negozi la frutta di stagione prodotta in Italia
  • Varietà Non tutte le pere sono uguali Di coltivazione e commercializzazione delle pere ce ne occupiamo da oltre 50 anni.Noi della Fruit Modena Group sappiamo bene che ogni varietà di pera ha una propria epoca di raccolta, un calendario commerciale, e soprattutto possiede caratteristiche gustative e sensoriali proprie, che rendono ogni varietà adatta a diverse forme di consum

Calendario inizio raccolta Arance, Limoni e Clementine per la stagione 2016/2017. Ci pregiamo comunicare a tutti i nostri clienti le date previste di inizio per la raccolta delle arance di Ribera DOP, delle clementine e dei limoni per la stagione 2016/2017: . Mandarini Clementine 08/11/2016. Arance Navelina 10/11/2016. Arance Vaniglia Apireno 03/12/2016. Il numero di varietà di pere presenti sul mercato si è molto ridotto rispetto al passato. Oggi, infatti, si trovano principalmente solo le William, a maturazione estiva, Abate, Fetel, Conference, Kaiser e Decana del Comizio, a maturazione autunnale. Difesa del pero. Nella coltivazione del pero, è molto importante avere cura della sua difesa

5 requisiti di una pianta comprata in vivaio. La raccolta delle mele rappresenta il lavoro più importante tra settembre e ottobre, quando maturano la gran parte delle varietà: Delicious rosse, Golden Delicious, Morgenduft, Fuji e Granny Smith. L' epoca di raccolta di ciascuna varietà di mele è abbastanza costante negli anni ma se per. Calendario Frutta e verdura di stagione. Il segreto per seguire una dieta sana e nutriente è scegliere sempre frutta e verdura di stagione. Siamo abituati a trovare contemporaneamente sugli. Calendario frutta di stagione. Disponibile in commercio troviamo soprattutto in Italia ogni tipo di frutto ed in ogni periodo dell'anno. Molti di questi sono prodotti sotto un clima artificiale come quello delle serre o vengono importanti dai paesi con stagioni invertite, quando da noi è inverno lì è estate e viceversa, da noi è primavera. Mostra di più. LE PERE OPERA. Varietà Confezioni Fatti con le pere Opera. RICETTE E SALUTE. In cucina con Opera Opera per star ben

Calendario con la FRUTTA di STAGIONE - PaginaInizio

  1. a. Per un buon raccolto da frutteti, campi e orti è fondamentale conoscere il calendario della se
  2. In questa pagina trovi il calendario per effettuare trattamenti completamente naturali sulle tue piante. Il calendario qui proposto è riferito ai trattamenti per le pomacee: Pero e Melo.. La tabella sottostante mostra quali tra i nostri prodotti puoi utilizzare, a seconda del periodo dell'anno: ti ricordiamo che i prodotti indicati sono di origine naturale e consentiti in agricoltura biologica
  3. e e sali

pera le origini La coltivazione del pero (Pyrus Communis L.) affonda nell'antichità, con reperti provenienti da Asia ed Europa di età superiore a 4000 anni. Il poeta Omero ricorda le piantagioni di Alcinoo e Laerte, mentre la mitologia greca attribuisce alla pera il significato di frutto sano e gustoso, prediletto da divinità ed eroi Conservazione dopo la raccolta in attesa della vendita. La conservazione dopo la raccolta delle mele in attesa della vendita è: VARIETA' ESTIVE: in frigorifero tra 0 - 2°C e 90% di umidità relativa per 4 settimane VARIETA' AUTUNNO-VERNINE: in frigorifero tra 0 - 2°C e 85% di umidità relativa fino a 6 mesi. Fonti bibliografiche Non esiste soltanto un tipo di ciliegia ma sono molte le varietà di questo squisito frutto e possono cambiare per dimensioni, colore, sapore e periodo di maturazione.. Il periodo delle ciliegie indicativamente inizia con la metà di maggio e termina verso la fine di luglio. Questo frutto è stato selezionato nel corso della storia dell'agricoltura per avere molte varietà gustose e.

Consulta il calendario per effettuare trattamenti completamente naturali sulle tue piante. Il calendario qui proposto è riferito ai trattamenti per le drupacee: albicocco, ciliegio, pesco, susino, . La tabella sottostante mostra quali tra i nostri prodotti puoi utilizzare, a seconda del periodo dell'anno: ti ricordiamo che i prodotti indicati sono di origine naturale e consentiti in. Il pero (Pirus communis)Prima di vedere quali sono le malattie del pero e le eventuali cure, vediamo innanzitutto quali sono le caratteristiche e le origini di questa pianta, in modo da rispondere correttamente alle sue esigenze ambientali.. Il pero appartiene alla famiglia delle Pomacee, proprio come il melo, e cresce spontaneamente nei boschi di tutta Europa I distillati di pere Williams sono i portabandiera del nome Roner. Solo pere Williams Christ, al giusto punto di maturazione, polpose e fragranti entrano nei nostri distilati. E si sente ad ogni sorso! Baby Birnen - pere baby. mini pere sciroppate Per creare il calendario di avvento come lo volete

Le pere sono uno dei frutti più amati da grandi e bambini per la loro polpa zuccherina e per la loro versatilità in cucina. Con le pere infatti si possono preparare torte e biscotti, strudel, macedonie, centrifugati ma anche piatti salati. L'importante è scegliere la varietà giusta, perché le pere non sono tutte uguali! Un concentrato di vitamine, sali minerali e fibr Tali pere hanno una polpa finissima, zuccherina e particolarmente aromatica, dal colore bianco-giallastro e sono ottime sia per il consumo fresco che cotte. Anche il pero bergamotto , chiamato anche Bergamotta Esperen , è una varietà di pero molto resistente al freddo , al vento e alle malattie , produttiva e dalla maturazione precoce Biosiculà - Calendario frutta di stagione - consulta online. Potremmo mangiare specialità come mele, pere o banane da gennaio a dicembre, ha spesso una buccia verde anche in piena maturazione, è privo di semi, ha un ottimo rapporto buccia-polpa, ed è molto succoso Pera Signora o Signura, era la più diffusa nella zona della Valle del Sinni oggi a rischio estinzione riconosciuta come presidio slow food Una pera piccola, di peso variabile da 35 a 60 grammi, di colore giallo alla raccolta e screziature rosso intenso che si sviluppano sull'epidermide con la sovramaturazione, polpa bianca, molto profumata a maturazione Pero Origine e domesticazione: Il pero appartiene alla famiglia delle Rosaceae, sottofamiglia delle Pomoideae, genere Pyrus. Nel genere Pyrus si distinguono molte specie, diffuse in tutto il mondo

La Frutta di Stagione mese per mese Ortofrutta

  • Come si raccoglie. Capire quando una mela è pronta per il raccolto è molto semplice: il colore della buccia è un indicatore perfetto del grado di maturazione. Ovviamente bisogna conoscere la varietà e sapere che pigmentazione aspettarsi: ad esempio le mele Granny Smith sono a buccia verde anche quando sono mature
  • Ecco allora un piccolo calendario agricolo della stagionalità degli alimenti che ti aiuterà a restare in forma e risparmiare sulla spesa scoprendo quali sono la frutta e la verdura a maturazione mese per mese. Alimenti di stagione in inverno. La stagione più fredda dell'anno ci espone a numerosi piccoli malanni
  • e e povera di calorie, sembra essere un vero rimedio di bellezza.Grazie alla vita
  • Feb 1 2015 Torta cioccolato e pere. di casamori. La torta cioccolato e pere è una torta molto golosa che accosta il cioccolato alla pera, un connubio perfetto!Il procedimento è molto semplice. La cosa più difficile è la scelta delle pere che devono essere al punto giusto di maturazione, cioè sufficientemente mature per essere belle dolci, ma non troppo mature perché devono essere sode e.
  • Nuove varietà di Pere dell'Università di Bologna. L'Italia è leader europeo nella produzione di pere.Nonostante l'elevato numero di varietà disponibili, soltanto una piccola parte trova spazio sul mercato, coprendo un ampio calendario di maturazione, a partire da inizio agosto con William, per arrivare a inizio settembre con Abate Fetel e Kaiser
  • Descrizione. Sono alberi di medie dimensioni, che raggiungono i 10-17 metri. La maggior parte dei Pyrus sono decidui, ma una o due specie nell'Asia sud-orientale sono sempreverdi. Ne esistono sia di piccoli sia di grandi. Le foglie sono lunghe circa 2-12 cm, di colore verde lucido in alcune specie, argenteo-pelose in altre la forma delle foglie varia dall'ovale al lanceolato stretto

Calendario di raccolta albicocca - DALIVA

  1. pere Feb 16 2016 Confettura di pere Abate. di casamori. La confettura di pere Abate è una confettura realizzata in casa usando solo pere Abate mature, zucchero di canna e succo di limone. La consistenza è bella cremosa e densa e si caratterizza per la presenza dei tipici pallini della pera
  2. Torta di pere morbida: questa è la ricetta della classica e morbida torta con le pere, una di quelle torte adatte più a colazioni e merende che non un vero e proprio dessert.Da provare con una cucchiaiata di gelato artigianale alla vaniglia: voto 10. Sfoglia pere camembert: Dalla Francia con amore arriva questo speciale aperitivo perfetto per ristorarvi dopo una giornata di lavoro
  3. Le mele in questo caso sono state attaccate dalle larve della carpocapsa (Cydia pomonella), Lepidottero conosciuto anche come «verme delle mele». Questo parassita è molto diffuso in tutte le aree di coltivazione del melo (e del pero) e arreca gravissimi danni se non viene contrastato da una efficace difesa insetticida. L'insetto compie 2-3 generazioni all'anno
  4. Ricette con Pere. In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose ricette con pere per creare Antipasti, Dolci. Scoprite subito come realizzare ricette con pere gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio.Cucchiaio d'Argento vi offre tante idee originali, facili e veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti.
  5. anti, valore nutritivo, calibrazione, stato di.
  6. Lunedì 27 luglio al Dipartimento di Scienze Agrarie dell'Università di Bologna e nei campi sperimentali dell'Azienda agraria di Cadriano vengono presentate agli operatori del settore le quattro nuove varietà di pero sviluppate dall'Università di Bologna. Dopo la prima uscita pubblica a Interpoma, la fiera internazionale dedicata alla frutta e alla frutticoltura che si è tenuta lo.
  7. i di qualità del frutto e standard di presentazione, resistenza alle malattie ed un.

Coltivazione del pero e caratteristiche dell'albero

martedì 28 luglio 2015 Nuove varietà di pera dall'Università di Bologna Il 2015 è senza dubbio l'anno della pera sotto ogni punto di vista.A livello commerciale è stata costituita Opera, la più grande azienda di commercializzazione pere a livello fieristico è stato istituita Futurpera, la prima fiera interamente dedicata a tale coltura e da ultimo il Dipartimento di Scienze agrarie. NB .Le epoche di maturazione di tutte le piante da frutto possono anticipare o ritardare anche di una settimana o più, a seconda dell'esposizione e del clima. Potrebbero interessarti anche . Controlla gli articoli da aggiungere al carrello oppure seleziona tutto. 9FP96 - PESCO NANO Quindi non resta che scegliere la qualità di pera da lasciar mantecare nel mosto. Vanno bene tutte le specialità dalla polpa soda e che mantengono tonicità in fase di cottura. Quanto a maturazione, le pere non troppo mature sono da preferire. Fatte queste scelte, basterà sbucciare le pere, tagliarle in spicchi e privarle dei semi Calendario dell'Orto mese per mese. 26/06/2020. Posted by Habemus Bio. 24 Giu. Acquistare Frutta e Verdura di stagione significa garantirsi prodotti sempre freschi, genuini e di alta qualità: hanno sempre un sapore migliore quando sono di stagione e vengono raccolte più vicino al picco di freschezza rispetto a quelle che trascorrono molto.

giovedì 20 luglio 2017 Innovazione varietale, ecco le pere del futuro Il comparto pericolo europeo è costituito da poche varietà che dominano la scena da decenni: Conference, William, Abate Fétel e Rocha, rappresentano da sole il 70% dell'intera offerta europea.Nel corso degli anni, i tentativi di innovazione varietale sono stati numerosi ma raramente hanno portato a risultati apprezzabili. Pera La pera è un frutto stagionale molto gustoso e ricco di proprietà benefiche per la nostra salute. È un frutto molto digeribile e adatto a tutti, di cui esistono molte varietà. L'albero della pera, il cui nome scientifico è Pyrus communis, appartiene alla famiglia delle Rosaceae. La sua origine non è precisa e diverse sono le zone del mondo da cui si fa risalire Resiste fino a -15 gradi e ha una fioritura tardiva che consente a questa specie di non temere le gelate. I litchi possono essere quindi raccolti e mangiati per buona parte dell'inverno e, in particolare a gennaio. La coltivazione della Moretta, è in pericolo. La Moretta di Vignola è autoincompatibile e pertanto necessita di impollinatori appropriati. No secondo Coldiretti che ha fatto. La tabella dei frutti di stagione suddivisi per mese ci permette di conoscere quali sono i frutti disponibili solo per alcuni periodi dell'anno ed hanno quindi una reperibilità stagionale, mentre alcuni frutti si trovano per tutto l'anno sia per le diverse tipologie di albero da frutta ed innesti, sia a causa dell'importazione estera come avviene per ananas, kiwi, banane, mele, pere Tabella con l'indicazione di tutta la Frutta di Stagione per un'alimentazione Sana e che segua il ciclo Naturale

Raccolta della frutta: come si fa - Passione in verd

Scheda coltura e calendario di maturazione | Torna alle colture Conserva un'importante posto fra le pere precoci del mezzogiorno, molto quotata all'estero (è la pera che apre l'esportazione). L'albero è molto vigoroso, suscettibile a ticchiolatura, di fruttificazione piuttosto lenta (produce su lamburde e brindilli) gennaio: arance, mandarini, clementine, kiwi, melograni, pere, mandaranci, pompelmi febbraio: arance, agrumi vari, kiwi, mele, pere marzo: arance, limoni, mele, pere, kiwi, cedri

Calendario Frutta di Stagione - Diete per Dimagrir

Pere . Varietà e Coltivazione Calendario raccolta delle arance di Ribera Dop per la stagione 2013/14 Dettagli Pubblicato: Mercoledì, con temperature basse di notte, possono favorire e anticipare il processo di colorazione e maturazione Coscia -> pera di pezzatura medio-piccola, somiglia alla Conference ma è di maturazione estiva e viene raccolta a partire dal mese di luglio. Il periodo di maggior produzione ricade tra luglio e. Con questo nome e anche con i rispettivi sinonimi vengono indicate anche varietà diverse, accomunate dalla maturazione estremamente tardiva dei frutti. Si tratta infatti di maturazioni che vanno dai primi di novembre alla metà di dicembre e oltre a seconda delle stagioni con siconi attaccati ai rami spogli La fase in cui è richiesta una maggiore quantità di fosforo nella pianta è durante la maturazione dei tessuti. Le quantità di azoto asportate per Kg di frutti sono circa 0,17-0,20 g. Carenza di fosforo. La carenza di fosforo nella pianta è possibile e si manifesta con precoce caduta del fogliame e un arresto dell'accrescimento dei frutti

Frutta di stagione mese per mese - Idee Gree

Tutti conosciamo le pere, uno di quei frutti che mangiamo fin dalla nascita e sempre presente nelle case di tutti gli italiani. Ma quanti sanno che, questo frutto, originario dell'Asia centro-occidentale, si divide in due gruppi di specie: europeo ed asiatic0. Nella storia e nella mitologia la pera è associata alla mela, probabilmente perché entrambi sono botanicamente dei pomi falsi. La frutta di stagione a marzo. Fatta eccezione per le prime fragole, a marzo la frutta di stagione è ancora quella invernale e servirà quindi pazientare un po', acquistando le ultime mele e pere, i kiwi e gli agrumi, in particolare i pompelmi e le arance, che vedono arrivare a maturazione tra marzo e aprile le varietà più tardive.Spremute, macedonie e frullati misti ci aiuteranno insomma. Se mantenere la frutta fresca efficacemente rappresenta un'esigenza da sempre, come conservare la frutta in tempi di Coronavirus, quando ci è richiesto di stare il più possibile in casa, si tratta di una necessità ancora maggiore. Dovendo uscire il meno possibile e, per quel poco che lo facciamo, per fare spesa per intere settimane, è evidente che la la frutta che mangeremo non potrà. La raccolta delle mele rappresenta il lavoro più importante tra settembre e ottobre, quando maturano la gran parte delle varietà. Ecco alcuni consigli

Calendario Maturazione degli Agrumi - oilmix

  1. Arrivano a maturazione e sono pronti per il consumo solo limoni, pere, mele e uva. In ottobre arrivano le prime castagne, i primi cachi e la raccolta dei melograni, che proseguirà per tutto il.
  2. L'attività di miglioramento genetico del pero in atto a Forlì, presso il Centro di Ricerca per l'Olivicoltura, la Frutticoltura e l'Agrumicoltura del CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia Agraria), ha circa mezzo secolo di vita
  3. Kaki. Loti di Romagna Rojo Brillante Az.Agricola Quadrifoglio Vivai - P.IVA 0115528039

Varietà di pere: i nomi e tempi di raccolta Fai da Te Mani

  • Malattie dell'albicocco e trattamenti per una migliore produzione . L'agricoltore accorto sa benissimo che i trattamenti dell'albicocco sono fondamentali ai fini di una corretta prevenzione fitosanitaria e servono a proteggere la pianta da potenziali attacchi di patogeni e sbalzi climatici. Infatti le malattie dell'albicocco, se affrontate con metodi inappropriati, possono pregiudicare.
  • Assodato che i nemici giurati della maturazione sono proprio l'umidità, acqua, ghiaccio. E questo Pascucci lo sa bene. «Lo dico da anni, in ogni occasione utile, tutte le volte che mi è capitato di tenere una lezione ma anche nelle conversazioni informali: il ghiaccio sul pesce non serve a niente, lavorare il pesce bagnato è un danno e l'anticamera dello spreco», altra parola chiave nel.
  • La maturazione avviene durante i primi dieci giorni di agosto. Fruttifica soprattutto su brindilli, ma anche branche di 2 o 3 anni possono portare frutti. L'aspetto e la colorazione sono gli aspetti più evidenti, considerando che il frutto è di grossa pezzatura, simile nella forma all'Abate Fétel

Varietà di pere: stagionalità e consigli per il consum

Battistini vivai produce portainnesti micropropagati, piante da frutto innestate, piante ornamentali ed offre servizi per il verde professionale e l'hobbistica La raccolta di queste pere avviene tra metà ottobre e metà novembre, ma il frutto arriva a giusta maturazione tra dicembre e fine aprile dopo essere stato raccolto. È una pera di piccole dimensioni con la buccia sottile e marrone e la polpa giallo-crema poco granulosa. È perfetta per la cottura, sia al forno che bollita ed è utilizzata in Piemonte in diverse ricette tipiche Sano e pulito colorazione e maturazione omogenee Colorazione Buccia: liscia, verde chiara a maturazione gialla, presenza di numerose lenticelle Polpa: bianco giallastra Forma Piriforme Qualità organolettiche Polpa granulosa, succosa e zuccherina Grado rifrattometrico >=10 Periodo di commercializzazione Dal 10 luglio al 31 agosto Conservazion

Calendario di raccolta ciliegia - DALIVA

  1. Utilissima tabella per sapere quale frutta comprare in base alla stagione. Infatti scegliere la frutta di stagione, mai come adesso, è molto importante per avere garanzia di freschezza e un prodotto che conserva le sue proprietà nutrizionali, quindi fa risparmiare e giova alla salute.. Un tempo i nostri nonni avevano a disposizione solo la frutta di stagione, mentre oggi è possibile.
  2. L'Università di Bologna e il CIV (Consorzio Italiano Vivaisti di Ferrara), dal 16 al 18 novembre, presenteranno a FuturPera, la fiera specialistica dedicata alla filiera pericola, quattro nuove.
  3. La maturazione dei limoni adesso, che è autunno, certamente rallenta ma, riprenderà nella nuova stagione primaverile. Basta solo attendere pazientemente e con fiducia. Salute e buon orto. Rispondi. Federica Delugan ha detto: 16 Novembre 2019 alle 13:15. Ciao
  4. Le pere infatti si conservano molto bene in frigorifero e maturano meglio una volta raccolte. Per accelerare il processo di maturazione basta mettere le pere in un sacchetto di carta marrone a temperatura ambiente: in un lasso di tempo dai 2 ai 5 giorni saranno pronte per essere mangiate
  5. Il calendario può essere soggetto a variazioni in funzione delle condizioni meteorologiche stagionali. Legenda. 1 prodotti di origine naturale utilizzabili in agricoltura biologica. 2 Principio attivo: è la sostanza chimica ad azione insetticida o fungicida, indicata in etichetta alla voce composizione. 3 Formulato commerciale: come i farmaci per l'uomo, anche i prodotti fitosanitari.

Cachi o diosperi: come farli maturare meglio • Nove da Firenz

  1. Dall'uva alla zucca, dai fichi alle castagne: inizia con settembre la stagione più poetica dell'anno, l'autunno, un periodo in cui il cielo regala ancora giornate calde di sole alternate ai primi freddi. Con il cambio di stagione, cambiano necessariamente anche i prodotti da portare in tavola: le pesche lasciano il posto alle mele, i mercati si tingono dell'arancio delle zucche, di.
  2. È tempo di insalate, macedonie e grigliate di pesce. A luglio la bella stagione entra nel vivo e anche al mercato l'allegria dei colori della frutta e della verdura, regna sovrana. Questo è il momento giusto per fare una scorta di frutta e verdura e godere appieno dei loro nutrienti. Le verdure vengono consumate prevalentemente crude, mantenendo intatte tutte le loro proprietà.
  3. Saranno presto disponibili quattro nuove varietà di pere nate all'Università di Bologna. «Caratterizzate da precocità, produttività e tolleranza allo Stemphylium, la conservabilità e soprattutto un calendario di maturazione estivo precoce
  4. La torta di pere è un dolce facile e veloce da realizzare, perfetto per concludere un pasto o come merenda light.La ricetta prevede, infatti, un impasto soffice, senza burro.Se amate questo frutto, sperimentate anche l'abbinamento goloso di pere e cioccolato

Spero di fare cosa gradita sottoelencando il Calendario Calendario Stagionalità Frutta, Verdura e Ortaggi, Biologico e Naturale, per Evitare di poterli acquistare Fuori Stagione quindi di Serra e non Naturali, come accade spesso in qualche Catena di Supermercati. Infatti grazie a moderne tecniche di coltivazione ed alla ricerca, Frutta e Verdura Fuori Stagione si trovano praticamente. La gamma di prodotti offerti sul mercato è molto ampia: tra essi, pere e mele rappresentano di certo il fiore all'occhiello dell'azienda, che si impegna con dedizione alla loro lavorazione, seguendone ogni passaggio, dalla raccolta alla conservazione ed infine alla distribuzione. È per questo che Della Vecchia riesce ad assicurare ai propri clienti la disponibilità di pere e di mele 365. Lavare, sbucciare e tagliare le pere a metà levando la parte centrale del torsolo. Disporle in una padella e coprire con il vino rosso. Aggiungere le spezie, coprire, portare a bollore e cuocere a fuoco medio per 15 - 20 minuti (dipende dalla grandezza delle pere e dalla maturazione) controllando la cottura con uno stecchino: le pere sono pronte quando affonda nella polpa senza fatica


Video: Begonias y Caladiums: cultivo, riego y fertilización.


ƏvvəLki MəQalə

Rock Purslane haqqında məlumat

Sonrakı MəQalə

Bağlı mili ağacı: kişilik xüsusiyyətinə sahib bir bitki əkmək və ona qulluq etmək