Kələm haqqında məlumat


Tiara kələm çeşidi - Tiara kələmini necə yetişdirmək olar

Tonya Barnett, (FRESHCUTKY-nin müəllifi)

Bəzi kələm növləri bağçada bir az yer tələb edir, digər kiçik çeşidlər isə az otağı olan ev bağları üçün idealdır. Tiara kələm çeşidi, böyümək üçün geniş yer olmadan ev şəraitində yetişmiş kələmdən ləzzət almaq istəyən hər kəs üçün idealdır. Burada daha çox məlumat əldə edin.

İnteqro Qırmızı Kələm - İnteqro Kələm Bitkiləri Nasıl Böyüdülür

Mary Ellen Ellis tərəfindən

Qırmızı kələm salat və digər yeməkləri bəzəmək üçün rənglidir və gözəldir; dərin bənövşəyi rəngi sayəsində bənzərsiz qida dəyərinə də malikdir. Sınaq üçün əla hibrid çeşid, İntegro qırmızı kələmidir. Integro kələm çeşidi haqqında daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Durham Erkən Kələm Bitkiləri: Durham Erkən Çeşitini Böyütmək

Becca Badgett, Təcili Bağçanın necə böyüməsinin müəllifidir

Hasat üçün ilk hazır olanlardan biri olan Durham Erkən kələm bitkiləri erkən mövsüm kələm başlarının ən sevilən və ən etibarlıları arasındadır. İlk dəfə 1930-cu illərdə York kələmi kimi becərilən adın niyə dəyişdiyinə dair heç bir qeyd yoxdur. Burada daha çox məlumat əldə edin.

Gec Düz Holland Kələm Bitkiləri - Gec Düz Holland Kələm əkmək necədir

Bonnie L. Grant tərəfindən, Sertifikatlı Şəhər Ziraatçısı

Mükəmməl ləzzətə sahib böyük, möhkəm bir kələm istəsəniz, Gec Düz Holland kələmini yetişdirməyə çalışın. Bu kələm çeşidi, keyfiyyəti, miqdarı və uzun müddət saxladığı başlıqları baxımından həqiqətən təmin edir. Gec Düz Holland kələminin necə əkiləcəyini öyrənmək üçün aşağıdakı məqaləni vurun.

Farao kələm çeşidi - Farao kələmini necə yetişdirmək olar

Mary Ellen Ellis tərəfindən

Kələm baharda və ya payızda, hətta hər ikisi ildə iki məhsul üçün yetişdirilə bilər. Farao hibrid çeşidi, mülayim, eyni zamanda ləzzətli bir ləzzətə sahib yaşıl, erkən ballhead kələmidir. Farao kələm hibrid çeşidi haqqında daha çox məlumat üçün aşağıdakı məqaləyə vurun.

Portuqal Kələm nədir: Portuqal Kələm əkilməsi və istifadəsi

Teo Spengler tərəfindən

İstər Portuqaliyalı kələm, istərsə də Portuqaliyalı kələm bitkiləri adlandırsanız da, bu yarpaqlı yaşıl məhsul Portuqaliyada hələ də ən populyardır. Portuqaliyalı kələm çeşidi və onun özünüz yetişdirilməsinə dair tövsiyələr haqqında daha ətraflı məlumat üçün aşağıdakı məqaləyə vurun.

Kələm bitkilərini qidalandırmaq: Kələmi nə vaxt və necə düzgün dölləşdirmək olar

Laura Miller tərəfindən

Bəlkə də kələmin ağır bir yem olduğunu eşitmisiniz. Kələm yetişdirərkən sağlam yarpaqları olan böyük başlar istehsal etmək üçün kifayət qədər miqdarda qida lazımdır. Kələmin necə döllənəcəyini bilmək uğurlu məhsulun açarıdır. Bu məqalə bununla kömək edəcəkdir.

Kələm saxlama qaydaları: Məhsuldan sonra kələmlə nə etməli

Laura Miller tərəfindən

Kələm orta mövsümdə 63 ilə 88 gün arasında yetişən sərin mövsüm məhsuludur. Bir çox bağban təzə istifadəsinin çox yönlü olması üçün kələm yetişdirir. Kələmlə nə edəcəyinizə qərar vermək problemli ola bilər. Kələm saxlama qaydaları və üsulları üçün buraya vurun.

Kələm növləri - bağlarda böyümək üçün fərqli kələmlər

Amy Grant tərəfindən

Yetişdirilə bilən bir çox fərqli kələm çeşidi mövcuddur ki, bu da onun bu qədər uzun əkinçilik tarixinə sahib ola bilər. Yaxşı, yalnız hansı növ kələm var? Fərqli kələm sortlarını öyrənmək üçün aşağıdakı məqaləni vurun.

Omero Hibrid Kələm Baxımı: Omero Kələminin Yetişdirilməsi barədə məlumat əldə edin

Becca Badgett, Təcili Bağçanın necə böyüməsinin müəllifidir

Omero qırmızı kələm yay bağçasında yavaşca boltlanır. Bu canlı bənövşəyi baş baharda son dəfə yetkinləşə bilər və yayın sonunda erkən yerə gedə bilər. Duzlu kələm üçün əla seçimdir, bu kələm biraz şirin və bibərlidir. Bunu necə böyütəcəyinizi bu məqalədən öyrənin.

Heirloom Kələm Bitkiləri - Charleston Wakefield Kələmləri Necə Yetişdirilir

Laura Miller tərəfindən

Müxtəlif varis kələm bitkiləri axtarırsınızsa, Charleston Wakefield-də böyüməyi düşünmək istəyə bilərsiniz. İstiyə davamlı kələm demək olar ki, hər iqlim şəraitində yetişdirilə bilsə də, Charleston Wakefield ABŞ-ın cənub bağları üçün hazırlanmışdır. Burada daha çox məlumat əldə edin.

Yaqut Kələm nədir: Yaqut Kələm yetişdirmək üçün məsləhətlər

Mary Ellen Ellis tərəfindən

Qırmızı kələm çox yönlü və böyüməsi asan bir tərəvəzdir. Ruby Ball bənövşəyi kələm sınamaq üçün çox yaxşı bir çeşiddir. Gözəl, şirin bir ləzzətə malikdir və bağçada həftələrcə bölünmədən dayanacaq, buna görə hamısını bir dəfəyə yığmaq lazım deyil. Daha çox məlumat üçün aşağıdakı məqaləyə vurun.

Anbar № 4 Kələm Baxımı - 4 saylı Kələm Yetişdirmə

Amy Grant tərəfindən

Bir çox saxlama kələm növü var, lakin 4 saylı kələm bitkisi çoxillik bir favori növüdür. Adına sadiqdir və uyğun şərtlərdə erkən yazda yaxşı qorunur. Bu kələm çeşidini yetişdirmək istəyirsinizsə, daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Bilko Çin Kələmi: Bilko Kələmini yetişdirmək üçün məsləhətlər

Müstəqil Bağ Yazıçısı Susan Albert tərəfindən

Napa kələmi, böyük ölçülü başları və yaxşı xəstəlik müqaviməti ilə Çin kələmlərinin ən yaxşı bilinən çeşididir. Uzunsov başların içərisində qaymaqlı sarı rəngli solğun yaşıl, qırışmış xarici yarpaqları var. Bilko kələm çeşidi böyümək üçün yaxşı bir Napa növüdür. Burada daha çox məlumat əldə edin.

Caraflex Kələm nədir: Caraflex Kələm başları yetişdirilməsi

Mary H. Dyer, Etibarlı Bağ Yazıçısı

Caraflex hibrid kələm, iki funtdan az olan kiçik bir kələmdir və qeyri-adi, bir az sivri bir forma malikdir. Bu kələm başqalarından bir qədər şirindir və böyüməsi də asandır. Caraflex kələm çeşidi haqqında daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Savoy Express Kələm Çeşidi - Savoy Express Toxumlarının əkilməsi

Tonya Barnett, (FRESHCUTKY-nin müəllifi)

Kələm kimi bitkilərin həqiqətən inkişafı üçün bir az yer və uzun bir böyümə mövsümü lazımdır. Neyse ki, az yer tutanlar üçün daha kiçik və daha yığcam növlər hazırlanmışdır. Savoy Express kələmini sınamaq üçün bir nümunədir. Daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Kopenhagen Bazarı Erkən Kələm: Kopenhagen Bazarı Kələmini yetişdirmək üçün məsləhətlər

Bonnie L. Grant, Sertifikatlı Şəhər Ziraatçısı

Bir çox mətbəxdə təqdim olunan ən çox yönlü tərəvəzlərdən biri də kələmdir. Böyümək asandır və erkən yay məhsulu və ya payız məhsulu üçün əkilə bilər. Kopenhagen Market erkən kələm 65 gündə ən az yetişir, buna görə daha tez dadına baxa bilərsiniz. Burada daha çox məlumat əldə edin.

Gonzales Kələm Bitkisi haqqında məlumat - Gonzales Kələmini necə yetişdirmək olar

Müstəqil Bağ Yazıçısı Susan Albert tərəfindən

: Gonzales kələm çeşidi, mini başlar istehsal edən və yetişməsi 55 ilə 66 gün çəkən yaşıl, erkən mövsüm hibrididir. Yumşaq top ölçüsündə möhkəm başlar daha az tullantı deməkdir. Əksər ailə ölçülü kələm yeməkləri üçün mükəmməl ölçüdədir və şirin, ədviyyatlı bir dada malikdirlər. Burada daha çox məlumat əldə edin.

Kaitlin F1 Kələm Məlumatı - Kaitlin Kələm Bitkilərinin Yetişdirilməsi üçün məsləhətlər

Bonnie L. Grant, Sertifikatlı Şəhər Ziraatçısı

Kaitlin F1 kələmi, orta kələmlə müqayisədə quru olan orta ölçülü başları və yarpaqları olan orta mövsüm çeşididir. Başlar da uzun bir saxlama müddətinə malikdir. Bu xüsusiyyətlər sizə xoş gəlirsə, tərəvəz bağçanızda Kaitlin kələmini yetişdirməyə çalışın. Burada daha çox məlumat əldə edin.

Red Express Kələm Məlumatı - Qırmızı Express Kələm Bitkilərinin Yetişdirilməsi

Amy Grant tərəfindən

Kələmi sevirsinizsə, ancaq qısa bir böyümə mövsümü olan bir bölgədə yaşayırsınızsa, Red Express kələmini yetişdirməyə çalışmağın vaxtı gəldi. Bu qırmızı kələmlər ən sevdiyiniz lələk reseptiniz üçün idealdır. Bu kələm çeşidinin yetişdirilməsi haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün buraya vurun.

Capture F1 Kələm - Bir Capture Kələm Bitkisini necə yetişdirmək olar

Mary H. Dyer, Etibarlı Bağ Yazıçısı

Capture kələm bir çox zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı müqavimətinə görə qiymətləndirilən sərt, güclü bir yetişdiricidir. Kələm baxımına dair faydalı tövsiyələr ilə Capture kələmlərinin yetişdirilməsi haqqında daha çox məlumat üçün aşağıdakı məqaləyə vurun.

Parel Hibrid Kələm - Parel Kələmini Yetişdirmək

Mary Ellen Ellis tərəfindən

Tərəvəz bağçanız üçün bir çox əla hibrid kələm növü var. Biri Parel kələmidir. Parel hibrid çeşidini xüsusi edən, kompakt forması, bölünmə müqaviməti və qısa müddətdir. Böyümək də asandır. Daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Yanvar Kral Kələm Bitkiləri - Yanvar Kral Qış Kələminin Yetişdirilməsi

Teo Spengler tərəfindən

Qışın soyuğundan keçə biləcək bir tərəvəz axtarırsınızsa, yanvar King kış kələminə baxın. Bu gözəl yarı savoy kələmi yüz illərdir bir bağ klassikasıdır. Bu kələm növünün yetişdirilməsi haqqında məlumat üçün buraya vurun.

Qızıl Xaç Mini Kələm: Qızıl Xaç Kələmini yetişdirmək üçün məsləhətlər

Mary Ellen Ellis tərəfindən

Məhdud böyümək sahənizə sahib ola bilərsiniz və ya hər hansı bir şəkildə erkən çeşid istəsəniz, hər halda, Qızıl Xaç kələm bitkiləri düşünməyiniz lazımdır. Bu yaşıl hibrid kələm miniatürdür, daha yaxın məsafələrə və hətta konteyner böyüməsinə imkan verir. Daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Tendersweet kələm bitkiləri - Tendersweet kələm necə yetişdirilir

Mary H. Dyer, Etibarlı Bağ Yazıçısı

Tendersweet kələm adının təklif etdiyi kimi, qızardılmış kartof və ya lələk üçün mükəmməl həssas, şirin yarpaqlar istehsal edən bitkilərdir. Tendersweet kələm şaxta ilə işləyə bilər, lakin isti havada deyil, buna görə erkən yazda başlamaq yaxşıdır. Tendersweet kələm haqqında daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Stonehead Hibrid Kələm - Stonehead Kələm Yetişdirməyə dair məsləhətlər

Laura Miller tərəfindən

Stonehead kələminin yetişdirilməsi bu xoş sürprizlərdən biridir. Tez-tez mükəmməl kələm kimi təriflənir, erkən yetişir, dadı çox yaxşıdır və yaxşı saxlayır. Bu cür xoş keyfiyyətlərə görə 1969 AAS qalibinin hələ də bağbanlar arasında populyar bir seçim olması təəccüblü deyil. Burada daha çox məlumat əldə edin.

Dekorativ Kələm Baxımı - Dekorativ Kələm Bitkiləri Nasıl Böyüdülür

Müstəqil Bağ Yazıçısı Susan Albert tərəfindən

Heç bir siqnal xrizantem, pansies, violas və çiçəkli kələm kimi digər payız məhsullarında yerləşdirilən parlaq rəngli bəzəkli kələm kimi düşmür. İllik sərin mövsümün böyüməsi asandır. Başlamaq üçün sadəcə bu məqaləyə vurun.

Yaqut Mükəmməlliyi Çeşidi - Yaqut Mükəmməl Qırmızı Kələm necə yetişdirilir

Laura Miller tərəfindən

Qırmızı rəngin iştahanı artırdığını bilirdinizmi? Bağbanlar üçün bu nahar süfrəsinə rəng qatmaqla yanaşı həm də Ruby Perfection kələmi kimi bağda böyüyən tərəvəz növlərini artırmaq üçün əla fürsətdir. Daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Brunswick Kələm Variety - Brunswick Kələm Bitkiləri necə böyümək

Becca Badgett, Təcili Bağçanın necə böyüməsinin müəllifidir

Brunswick kələm çeşidi payız və qışın soyuq temperaturlarında çiçəkləndiyindən payız əkilməsi üçün əla seçimdir. Böyük bir təbil başı olan bu Alman mirası qış kələminin artması azaldıqca nadir hala gəlir. Burada kələm haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Heirloom Kələm Bitkiləri - Mükəmməl Drumhead Savoy Yetişdirir

Tonya Barnett, (FRESHCUTKY-nin müəllifi)

Sərin havaların daha uzun müddətli bağbanları, daha uzun müddət yetişməsini tələb edən kələm növlərindən istifadə edə bilərlər. ‘Perfection Drumhead’ kələmi ev bağçasına həm dad, həm də əyani cazibə verən bir növün yalnız bir nümunəsidir. Bu yazıda daha çox məlumat əldə edin.

Earliana Kələm Çeşidi: Earliana Kələmini necə yetişdirmək olar

Mary H. Dyer, Etibarlı Bağ Yazıçısı

Earliana kələm bitkiləri çox növdən daha tez inkişaf edir. Bu növ kələm, dərin yaşıl rənglə çox cəlbedicidir və şirin, mülayim bir dada malikdir. Earliana kələmi və böyümək tövsiyələri haqqında daha ətraflı məlumat üçün aşağıdakı məqaləni vurun.

Yetişən Orient Express Kələmləri: Orient Express Napa Kələm Məlumatı

Mary H. Dyer, Etibarlı Bağ Yazıçısı

Orient Express Çin kələmi Napa kələminin bir növüdür və Çində yüzillər boyu yetişdirilir. Böyümək demək olar ki, adi kələmlə eynidır; lakin daha sürətli yetişir. Özünüzə məxsus ekspres kələmin yetişdirilməsi haqqında daha çox məlumat üçün aşağıdakı məqaləyə vurun.

Kələm Mozaika Virusu - Kələm Bitkilərində Mozaik Virusu haqqında məlumat əldə edin

Shelley Pierce tərəfindən

Mozaik virusu, şalgam, brokkoli, gül kələm və brüssel cücərtiləri kimi brassica bitkilərini təsir edir, bunların bir neçəsini sadalamaq lazımdır. Bəs kələm? Kələmdə mozaika virusu da var. Bu yazıda mozaika virusu olan kələmləri daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Kələm diblərinin köklənməsi - Kələmin suda yetişdirilməsinə dair məsləhətlər

Amy Grant tərəfindən

Məhsulun bir çox hissəsi başqa bir hissəsini böyütmək üçün istifadə edilə bilər. Suda kələm yetişdirmək mükəmməl bir nümunədir. Mətbəx qırıntılarından kələm (və digər göyərti) necə yetişdiriləcəyini öyrənmək üçün bu məqaləyə baxın. Daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Savoy Kələmi nədir: Savoy Kələminin yetişdirilməsi barədə məlumat

Amy Grant tərəfindən

Əgər özüm kimi, ümumi bir qayda olaraq kələmdən xoşlanmırsınızsa, sizin üçün bir kələm aldım - savoy kələmi. Savoy kələmi nədir və yaşıl kələmlə savoy kələmi necə yığılır? Daha çox məlumat üçün bu məqaləyə vurun və öyrənin!

Çubuq Kələm Nədir: Çubuq Kələm necə böyümək olar

Teo Spengler tərəfindən

Gəzinti çubuğu kələm bitkiləri uzun, möhkəm bir sapın üstündə kələm tipli yarpaqlar istehsal edir. Kök qurudula bilər, lak ilə örtülə bilər və çubuq kimi istifadə edilə bilər. Daha qeyri-adi bağ tərəvəzləri arasındadır. Çubuq kələm haqqında məlumat üçün bu məqaləyə vurun.

Kələm kəsə bilərsinizmi: Kələm yarpaqlarını budama haqqında məlumat

Amy Grant tərəfindən

Hər bağ məhsulunda olduğu kimi, kələm bəzi məsələlərə meyllidir. Bəlkə də yarpaqlar yerdədir və çürüməyə başlayır və ya digər məhsulların üstündə asılır. Bəs nə etməli? Cavab kələm yarpaqlarını budamaqda olardı, amma kələmdə budama edə bilərsinizmi? Burada öyrənin.

Kələm Looper Nəzarət: Kələm Loopers öldürmək haqqında məlumat

Bonnie L. Grant, Sertifikatlı Şəhər Ziraatçısı

Kələminizdə kiçik sərxoşlar kimi hərəkət edən yaşıl yağlı bədənli tırtıllar görürsünüzsə, yəqin ki, kələm ilikləriniz var. Kələm qıvrımları ilmikli, yırğalı hərəkətləri səbəbindən belə adlandırılmışdır. Daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Qış Kələm Məlumatı - Qış Kələm Bitkiləri necə yetişdirilir

Bonnie L. Grant tərəfindən, Sertifikatlı Şəhər Ziraatçısı

Kələm sərin mövsüm bitkisidir, lakin qışın tam soyuğunda inkişaf etməsi üçün bir az planlaşdırma lazımdır. Qış kələmini necə yetişdirmək barədə bir neçə fənd var. Bu məqalə böyüməkdə olan qış kələminə kömək edəcəkdir.

Kələm Qurd Nəzarəti haqqında məlumat

Heather Rhoades tərəfindən

Kələm qurdları yeni əkilmiş bir kələm yamağına zərər verə bilər. Lakin, kələm qurd qurbanı nəzarəti üçün bir neçə profilaktik addım ilə kələminizi zədələnməkdən və ya öldürülməkdən qoruya bilərsiniz. Burada daha çox məlumat əldə edin.

Kələm Yığım Vaxtı - Kələm Yığımı barədə məlumat

Becca Badgett, Təcili Bağçanın necə böyüməsinin müəllifidir

Kələmin düzgün bir şəkildə necə yığılacağını öyrənmək bişmiş və ya xam istifadə edilə bilən çox yönlü bir tərəvəz təmin edir. Kələmin vaxtında yığılması ən yaxşı ləzzətlə də nəticələnir. Daha çox məlumat üçün buraya vurun.

Kələmin Baş yaratmamasının mümkün səbəbləri

Bonnie L. Grant, Sertifikatlı Şəhər Ziraatçısı

Kələmin nə vaxt baş verəcəyini merak edirsinizsə, sadəcə daha uzun gözləməyə ehtiyacınız ola bilər və ya bitkiləriniz uyğun olmayan mədəniyyət və ya temperaturdan stres ala bilər. Bir kələm bir baş meydana gətirmədikdə, bu məqalə kömək edə bilər.

Bağdakı Kələm qurduna nəzarət etmək üçün göstərişlər

Heather Rhoades tərəfindən

Kələm kökü qurdu kök tərəvəzlərinin və kol bitkilərinin ümumi itkisinə uğrayan bir çox ev bağçasından məsuldur. Kələm qurdlarından və onların zərərlərindən necə qurtulacağını öyrənmək üçün bu məqaləni oxuyun.

Çin kələminə qulluq - Çin kələmini necə böyütmək olar

Kathee Mierzejewski tərəfindən

Çin kələminin yetişdirilməsi hər hansı bir tərəvəz bağçasına əla bir əlavədir. Çin kələmi nədir? Bu tərəvəz haqqında daha çox məlumat əldə etmək və bağda Çin kələmini yetişdirmək üçün tövsiyələr almaq üçün aşağıdakı məqaləni oxuyun.

Kələm Yetişdirmək: Bağınızda Kələm Yetişdirmək

Caroline Bloomfield tərəfindən

Kələm yetişdirmək olduqca asandır, çünki o qədər də telaşlı deyil. Kələmin nə vaxt əkiləcəyini və ən çox bəyəndiyi şəraiti bilmək sizi salatlarda, qızartmaqda, duzlu kələmdə və saysız-hesabsız reseptlərdə əla olan inanılmaz bir tərəvəzlə mükafatlandıracaqdır. Burada daha çox məlumat əldə edin.


Dekorativ kələm, qışda gözəldir

Dekorativ kələm ya düz, ya da yayılmış, hamar və ya qarışıq olan yarpaqları olan və çox rəngə sahib çox gözəl bir illik bitkidir.

Dekorativ kələm faktları siyahısı

AdBrassica oleracea
Ailə - brassicas
Yazın - illik

Hündürlük - 12 ilə 16 düym (30-40 sm)
İfşa - tam günəş
Torpaq - sərin, nəmli

Bitkilər - həmişəyaşıl
Çiçəklənir - payız, yaz

Çiçəklənənə qədər əkin və ya əkindən qayğı göstərmək çox asandır.


Bir müddətdir kələm yeməmisinizsə, tərəvəz dünyasının bu sağlam, səsləndirilməmiş qəhrəmanına bir daha baxmağa çağırırıq. Gözəl dəri, arıqlamaq üçün böyük bir immunitet sistemi istəyirsiniz? Kələm yemək (və böyütmək) üçün beş böyük səbəbə baxın!

Bütün qışda salat və göyərti bişirməyimizə imkan verən kiçik istixana sahib olmamışdan əvvəl hər il 50 ilə 100 arasında yaşıl və qırmızı kələm böyüdük və hamısını yedik. Bağdakı nəhəng çiçəklər kimi böyüdükcə, sonra kök zirzəmisində yan-yana dayandıqları zaman onlara baxmağı sevirdim. Kələm necə yetişdiriləcəyinə baxın.

Keçən yaz 40 ildən artıq bağçılıqda ilk dəfə idi ki, bir dənə də kələm yetişdirmədim. İndi iki nəfərlik ev təsərrüfatımızın nə edəcəyini bildiyindən daha çox tərəvəzə sahib olmasına baxmayaraq özümdə olmağı arzulayıram (xüsusən qırmızı kələm).

Kələmdən ləzzət almağın 5 səbəbi

Bu il bir neçə kələm əkəcəyəm, çünki:

  1. Kələm göz ardı edilə bilməyəcək böyük sağlamlıq faydaları təqdim edir! Bir çox sağlamlıq faydası brokkoli ilə eynidir (eyni bitki ailəsindədirlər). Kələmdə beta-karoten, C vitamini və lif çoxdur. (Artrit, gut və dəri xəstəliklərinin əsas səbəbi olan toksinləri azaltmaq üçün C vitamini.) Ayrıca, kələm kolorektal xərçəng də daxil olmaqla bəzi xərçəng növlərinin riskini azalda bilər.
  2. İl boyu ucuz və geniş yayılmışdır. Yaşıl, Savoy, qırmızı, Napa, bok choy və Brüssel lahanası (kiçik kələmlər!) Daxil olmaqla bir çox kələm çeşidi var. Bütün il boyu kələm yeməkdən ləzzət almaq mümkündür. Hər hansı bir kələmin çoxu hər hansı bir istifadə üçün işləsə də, bitki yetişdiriciləri bir çox rəng və toxumada bir çox növ inkişaf etdirdilər. Bəziləri şirin, mülayim, həssasdır, çünki kahı başqaları sərt yırğalayır və qovurma üçün qalın “biftek” lərə kəsmək və ya kəsmək üçün yaxşıdır.
  3. Kələm soyuducuda əksər tərəvəzlərdən daha uzun dayanır. Kələm düzgün saxlanılırsa, soyuducunuzda 3 həftədən 2 aya qədər davam edə bilər. Optimal kök zirzəmi şəraitində, hətta daha uzun müddət davam edə bilər. Mümkünsə bir nəmləndirici çekmecədə saxlayın. Xarici yarpaqları götürməyin və istifadəyə hazır olana qədər yuyun.
  4. Çox yönlüdür. Şorbalara və salatlara dilim kəsdim, ləzzətli yarpaqlara doğraydım, soğan və alma ilə qarışdırıb qızardın, duzlu kələmə bişirdim, bütün kələmləri və ya ayrı-ayrı kələm yarpaqlarını doldurdum, buxarlandırdım, bişirdim, qovurdum, qovurdum və ızgara. Kələm desertləri ilə təcrübə də etdim, həmişə uğurlu deyil! (Aşağıda yemək bişirmək haqqında daha çox məlumata baxın.)
  5. Kələm arıqlamaq və gözəl dəri üçün hətta əladır! Əminəm ki, kələm pəhrizini eşitmisiniz (tövsiyə edəcəyim üçün deyil). Bir fincan bişmiş kələmdə cəmi 33 kalori var və az yağlı və çox liflidir. Kələm də dərinin sağlam görünməsinə kömək edir, tonlanmış, ləkəsiz və parlaqdır, antioksidantlarla zəngindir (C vitamini və beta-karoten daxil olmaqla).

Kələmin daha çox faydası var. Bu səsləndirilməyən qəhrəmanı mütləq baqqal alış-veriş siyahınıza əlavə edin!

Kələm necə alınır

Baqqal mağazasında həmişə ölçüsünə görə ağır hiss edən və Napa kələmi xaricində sıx bir şəkildə yarpaqları olan kələm başlarına baxın. Başların mükəmməl olmasına ehtiyac yoxdur, xarici yarpaqları soyub ata bilərsiniz.

Ən çox yayılmış kələm yaşıldır, lakin qırmızı kələm salatlarda və bişmiş yeməklərdə rəng baxımından getdikcə populyarlaşmışdır. Salatlarda və ya bir qarğıdalıda ən yaxşı xam olan mavi-yaşıl yarpaq dalğaları ilə çox yaraşıqlı Savoy növləri var. Bişmiş Savoylarda yaşıl kələmin güclü kükürd qoxusu yoxdur.

Kələm necə bişirilir

Təəssüf ki, bir çox insan kələmin qoxulu olduğunu düşünür, ancaq kələmi deyil, aşpazı günahlandırır. Bu qoxu həddindən artıq bişirməyin nəticəsidir. Kələm bişirməyin ümumi səhvini etsəniz, təkrar sınamağa çağırıram! Kələm bişirməyin! Kələm nə qədər bişirilirsə, bir o qədər qoxulu olur.

Kələm qaynarsa, çox qısa müddətə, yumşalana qədər bişirin. Kələmini alüminium qablarda bişirməyin, paslanmayan polad qablar və tavalardan istifadə edin. Nəhayət, yemək bişirərkən bir neçə damla sirkə əlavə etməyə və ya tavanın iç qapağını sirkə ilə silməyə kömək edir.

  • Və ya kələm dilimlərini 5 ilə 7 dəqiqə arasında buxarlanmağa çalışın. Üstünü kərə yağı və bir çimdik duz və istiotla, hətta sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə əlavə edin.
  • Başqa bir fikir də kələm bir az zeytun yağı və kərə yağı (və bir çimdik duz) ilə çox isti bir qabda kələm solana qədər qızdırılaraq yandırmaqdır.
  • Və ya, kələm qovurmağa çalışın. Qovurma qabını sobada həqiqətən isti edin və sonra kələm dilimlərini qoyun (zeytun yağı və bir az duza atın) və bir az karamel olunana qədər qovurun.
  • Kələm sote və qızartma qarışdırmaq üçün əlavə olunur. Bibər, soğan və s. Yanında dadlıdır.
  • Kələm bir lələk içində də əladır. İncə doğrayın və ya doğrayın, sonra doğranmış yerkökü və yaşıl soğanla atın. İstədiyiniz digər tərəvəzləri əlavə edin. Bir yoğurt / mayonez şüyüd sarğı və ya bir vinaigrette ilə atın.
  • Böyük kələm yarpaqları yüngül və yay fəslindəki sendviçlər üçün bir tortillanı əvəz edə bilər.

Kələm tarixi

Kələm, sözün əsl mənasında, başıdır Brassica ailə (brokoli, gül kələmi, Brüssel lahanası, şalgam, rutabaga və lahana daxildir). İngilis dilində "kələm" Latınca "baş" sözündən gəlir. caput.

Yetişdirilən kələm, Avropada 2000 ildən çox əvvəl bir yerdə əmələ gəldi və dünya mətbəxlərində yayılmış bir məhsula çevrildi. Öz bazarlarımızda və Amerika şam yeməyində hər yerdə yayılması, yəqin ki, "kələm" in onlarla danışıq mənasına sahib bir nitq obrazı kimi çox yönlü olmasıdır (çoxu burada yazdırıla bilməz).

Kələm sözü Fransız sözü ilə əlaqədardır caboche, bu da “blokhead” və ya “moron” mənasını verir və pejorative “lahanhead” (“moron”) mənşəyi kimi görünür.

  • Bir isim kimi istifadə edin (çox məna): Bütün bu kələmləri mətbəx masasından təmizləməliyik.Yeni bir kompüterə ehtiyacım var, amma kələmim yoxdur.
  • Sifət: O elə bir kələm ağzıdır. Fikriniz tamamilə kələmdir. (Ya dəhşətli bir fikir, ya da yaxşı bir fikir demək olar).
  • Fel: Kilidləməyi unutmuşdum və supermarketdə olarkən kimsə mənim avtomobilimi cabbed etdi. (Zibil və ya oğurlanmış deməkdir.)

Mənim üçün kələm sinifin başındadır.


Yaşıl lobya

Treehugger / Preeya Manoorasada-Marsden

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Treehugger / Preeya Manoorasada-Marsden

Yaşıl lobya əkmək üçün həqiqətən bir vacib qayda var - onları çox erkən əkməyin. Toxumların çürüməsinə səbəb ola biləcək bir dondan sağ qalmayacaqlar. Həm də yay ortalarında istehsalını dayandırmağa meyllidirlər, ancaq onları sulamağa davam etsəniz, payızın əvvəlində temperatur düşməyə başladıqdan sonra yenidən başlayacaqlar. Fasulye yetişdirmənin ən çox vaxt aparan hissəsi məhsul yığımındadır. Nə qədər çox fasulyə seçsəniz, o qədər bitki böyüyəcək və üzümdə çox olan yetkin lobya sərt və ipli ola bilər.

  • USDA Böyümək Bölgələri: 2-dən 10-a
  • Günəşə məruz qalma: Tam günəş
  • Torpaq ehtiyacları: Yüksək üzvi tərkibli yaxşı qurudulmuş hər hansı bir torpaq növü

Kələm bitkilərinə necə qulluq etmək olar

Əlaqəli məqalələr

Kələm bitkiləri asanlıqla böyüyür və faydalı qida təmin edir, ancaq böyümələrini bəsləmək üçün bitkilərə lazımi qayğı göstərməlisiniz. Sərin mövsüm tərəvəzi, isti yay aylarından əvvəl məhsul götürmək üçün yazda kələm əkə və ya ilk şaxtadan əvvəl məhsul yığmaq üçün yazın sonunda əkə bilərsiniz. Yerli uşaq bağçanızdan kələm bitkiləri alın və ya otaqınız varsa - son bahar donundan təxminən 60 gün əvvəl qapalı yerlərdə toxum başlayır. Kələm lələk və lahana turşusu etmək üçün istifadə edə bilərsiniz və ya kələm rolları etmək üçün yarpaqları ləzzətli ət qarışığına bükə bilərsiniz.

Köklərin yayılmasını asanlaşdırmaq üçün əkin etmədən əvvəl torpağı təxminən 12 düym dərinlikdə gevşetin. Drenajı və torpaq quruluşunu yaxşılaşdırmaq üçün bağça torpağına təxminən 4 düym kompost və qoca gübrə, yarpaq kalıbı və ya sphagnum torf yosunu kimi digər üzvi maddələr qədər.

Transplantatları bağçaya əkmədən əvvəl sərtləşdirmək üçün hər gün bir neçə saat açıq havada qurun. Bitkilər təxminən iki həftədən sonra və bütün don təhlükəsi keçdikdən sonra əkilməyə hazır olmalıdırlar.

Başların yetkinləşməsi üçün kifayət qədər yer təmin etmək üçün bir-birindən təxminən 15 ilə 18 düym aralığındakı kosmik bitkilər. Fidanları əsas bitki köklərinin təxminən yarısını basdıraraq dərindən əkin. Toxum torpağa 2 santimetr dərinlikdə, fidan çıxdıqda payız məhsulu üçün yay sonlarında bir-birindən təxminən 2 düym məsafədə əkə bilərsiniz, uyğun məsafəni təmin etmək üçün yalnız ən yaxşı bitkiləri buraxın. Kələm bitkiləriniz təxminən 5 düym boyda böyüdükdə, bitkilər arasında 18 ilə 24 düym boşluq təmin etmək üçün əlavə bitkiləri incəldin.

Torpağı izolyasiya edən, nəm saxlayan və torpaqdakı qidaları yavaş-yavaş buraxan kompost, doğranmış yarpaq və gübrə qarışığı kimi bitkilərin ətrafına 1 düymlük üzvi bir malç təbəqəsi səpin. Üzvi materiallar çürüyəndə malç doldurun.

Bitkiləri hər həftə 1 ilə 1 1/2 düym su ilə təmin edin. Bitkilərin ətrafındakı yerə bir yağış ölçən cihaz qoyun ki, bitkiləri özünüz suvarmalı olub-olmadığını biləsiniz. Suyu bitkilərin ətrafına bərabər şəkildə tətbiq edin ki, bütün köklər su təchizatına bərabər çıxış əldə etsin. Su birbaşa yarpaqlarda toplana biləcəyi üçün bitkinin üzərinə suvarmadan çəkinin. Kələm başlarının çox sürətlə böyüməsinin və bölünməsinin qarşısını almaq üçün müntəzəm, davamlı suvarma vacibdir, bu da bir müddət quraqlıqdan sonra çox su almağın nəticəsidir.

Kələm bitkilərinin ətrafındakı alaq otlarını mütəmadi olaraq təmizləyin. Yalnız bir neçə alaq varsa, alaq otlarını çəkə bilərsiniz, ancaq bir bağ qayığı geniş bir ərazini alaq otlarından təmizləməyi asanlaşdırır, eyni zamanda torpağı boş saxlayır. Bir çapa istifadə edirsinizsə, kələm köklərini narahat etməmək üçün diqqətlə davam edin.

Yarpaqları arasındakı çuxurları yeyəcək kələm qurdları üçün bitkilərin ətrafındakı yarpaqları və torpaqları mütəmadi olaraq yoxlayın. Məhsulunuzu məhv etməmələri üçün bu kiçik yaşıl böcəkləri dərhal çıxarın.

Kələm başları inkişaf etməyə başlayanda bitkilərə gübrə vurun, ya tam, suda həll olunan bir gübrə, ya da balıq emulsiyası kimi üzvi bir gübrə seçin. Suda həll olunan gübrəni asanlıqla, bərabər tətbiq etmək üçün su təchizatı yerində qarışdırın.

Kələm başlarını köpük ölçüsünə çatdıqda iti bıçaqla gövdədən kəsin. Xarici yarpaqları soyun və atın. İstədiyiniz təqdirdə payız bitkiləri yumşaq top ölçüsündən çox böyüdükdə yığa bilərsiniz, çünki isti yay istiliyinin kələmə zərər verəcəyindən narahat olmayın.


Kale məhsulu

Bitkilərin altı ilə səkkiz yarpağı olduqda, daha çox yarpaq istehsal etmək üçün mərkəzdə ən azı dörd yarpaq qoyaraq yalnız xarici yarpaqları kəsmək üçün qayçı istifadə edin. Kələm yarpaqları yüngül bir şaxtadan keçdikdən sonra həqiqətən daha şirindir. Kələm bitkilərinin əksəriyyəti mülayim iqlim şəraitində qışda böyüməyə davam edir.

Kələm aldıqdan və ya yığandan sonra plastik bir saxlama çantasına qoyun. Çantadan mümkün qədər çox hava itələyin. Suya məruz qalma xarab olmağı təşviq edir, buna görə kələm yarpaqlarını istifadə etməzdən əvvəl yuyulmasını gözləyin. Kale ondan sonra təxminən beş gün soyuducuda saxlayır, yarpaqları acı olur. İstifadədən dərhal əvvəl kələm yarpaqlarını isti su altında yuyun və yarpaqları həssaslaşdırmaq üçün yumşaq ovuşdurun.

Çiçəklənməyə başladıqda bitkiləri çəkin. Bu zaman yarpaqlar sərt və acı dadmağa başlayır.

Kale nisbətən zərərvericisizdir, ancaq məhsulunuzu çeynəyə bilən kiçik, ac tırtıllar olan kələm açarlarınız varsa - Dipel və ya Thuricide kimi məhsul Bt (Bacillus thuringiensis, qida üçün təhlükəsiz hesab edilən təbii olaraq meydana gələn bir bakterial insektisid) və ya sadəcə əlinizlə götürün, daha üzvi bir tətbiq.


Videoya baxın: KƏLƏM HAQQINDA


ƏvvəLki MəQalə

Kameliya - Kamelya - Theaceae - Kamelya bitkilərinə necə qulluq etmək və böyütmək

Sonrakı MəQalə

Zeytun Ağacı Xylella Xəstəliyi: Xylella Fastidiosa və Zeytun haqqında məlumat əldə edin